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Byzantium Primitivo di Manduria DOP
 
 
 [1]

Feudo Croce 
Byzantium Primitivo di Manduria DOP 2021


Art.Nr. 6755 

Kräftiger, sehr vollmundiger Primitivo der besten Lagen! Byzantium Primitivo di Manduria DOP duftet intensiv und schmeichelt am Gaumen. Elegant und weich mit Pflaumen-, Beeren- und Mandelaromen. Langer Abgang, der mit fruchtigen und schokoladigen Noten ausklingt. Ein Traumwein für alle Primitivo Liebhaber mit erheblichem Reifungspotential.
9,50 €
Inhalt: 0.75l (12,67 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Obwohl die Herkunft des Primitivo bis heute ungeklärt ist, erhielt dieser Spitzen-Primitivo di Manduria den Namen Byzantium. Nach der Hauptstadt des alten oströmischen Reiches am Bosporus(„Byzanz“). Möglicherweise stammt die Rebe von Weinbergen Dalmatiens und wurde von den Illyrern vor mehr als 2000 Jahren in Süditalien eingeführt. Es gibt genetische Übereinstimmungen mit der kroatischen Rebe Plavac mali und mit dem ungarischen Zinfandel. Dabei ist diese Rebsorte alles andere als primitiv. Vielmehr bezieht sich der Name wohl eher auf den Reifezeitpunkt. Die Traube reift relativ früh und als eine der ersten (ital. primo).

In den Nehrungen von Manduria, an der Südküste der Halbinsel Salento findet die Rebsorte ideale Terroirbedingungen vor. Die Nähe zum Meer, die sandigen Böden und die intensive Sonneneinstrahlung. Dies erklärt den reichen Körper und auch den in der Regel hohen Alkoholgehalt dieser Rotweine. 1974 erhielt der Qualitätswein die kontrollierte Ursprungsbezeichnung DOC. Das DOP Siegel als geschützte Ursprungsbezeichnung (Denominazione di Origine Protetta) ersetzt seit der EU-Weinmarktreform 2009 die DOC- Klassifizierung, die aber weiterhin Gültigkeit hat.
 
Anbau: 
Weinberge der Kellerei Feudo Croce im Gebiet Manduria.
Ertrag: 8000 kg/ha. 
Boden: 
Tiefgründiger und durchlässiger Lehmboden, typisch für das Gebiet um Manduria.
 
Traubensorte: 
100% Primitivo di Manduria.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Zwischen Tagesanbruch und neun Uhr morgens, also noch bei kühleren Temperaturen, werden die Primitivo Trauben von Hand gelesen. Die temperaturgeregelte Vinifikation sieht eine etwa 2-wöchige Maischung unter häufigem Umpumpen vor. Nach dem Abschluss des biologischen Säureabbaus reift der Rotwein für 12 Monate in französischen und amerikanischen Holzfässern.
 
FarbeFarbe: 
Intensives Rubinrot mit Tendenz zum Granatrot. 
Bukett: 
Intensiv und komplex. Mit Anklängen an geröstete Mandeln und Konfitüre von Waldfrüchten. 
Geschmack: 
Kräftig, warm und weich. Erinnert an getrocknete Pflaumen, dunkle Beeren sowie einen Hauch von Schokolade.
 
Lagerung: 
Der Primitivo di Manduria kann noch bis zu 4-5 Jahre nach der Weinlese reifen. 
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Der Byzantium Primitivo di Manduria DOP liebt deftige Gerichten wie Schmorbraten und Schweinebraten. Ist aber auch ein exzellenter Rotwein zu Pastagerichten wie den typischen „Orecchiette alla cime di rapa“.
 
Steckbrief

Primitivo Byzantium Feudo Croce

Alkoholgehalt: 14,50 % Volumen
Säure: 5,75 g/l
Restzucker: 4,30 g/l
Produktion
(0,75 Liter): 		28.000 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,750 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Gesamtextrakt: 34 g/l
Hersteller: Cantine San Giorgio Srl, Feudo Croce Srl, Faggiano (TA), Prodotto in Italia

Jahrgang 2021 noch nicht ausgezeichnet. 
Jahrgang 2020 nicht ausgezeichnet. 		Jahrgang 2019:  
Luca Maroni 2022: 94 Punkte
Erstklassig, dieser Wein hat mich positiv überrascht 
Mein Lieblingswein aus der gleichen Kellerei Feido di Santa Croce ist der Megale. Den Byzantium Primitivo di Manduria hab ich mir rein aus Interesse gekauft. In der Farbe schwer tiefrot, im Geschmack sehr ähnlich zum günstigeren Bruder. Doch insgesamt um einiges vollmundiger, um Klassen besser. Ohne der im Vordergrund stehenden Gerbsäure wäre dieser Wein ein echtes Highlight. Für eine sehr gute Bewertung reicht es dennoch. 
verfasst von J. Brandl am 2013-03-31 22:53:05 		Weiterempfehlung: 
Preis-Leistungsverhältnis: 
Gesamturteil: 		Ja 
Sehr gut 
Sterne
 
Hinweis: Wir überprüfen Kundenbewertungen vor ihrer Veröffentlichung nicht auf ihre Echtheit. Sie können daher auch von Verbrauchern stammen, die die bewerteten Produkte tatsächlich gar nicht erworben oder genutzt haben.
 
Steckbrief
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  • feudo_di_santa_croce
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