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Leone de Castris


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Villa Santera Primitivo di Manduria DOC
 
 Leone de Castris

Villa Santera Primitivo di Manduria DOC 2015


Art.Nr. 6658

Die sortentypischen Aromen wie Sauerkirsche und Pflaume sind bei diesem Primitivo di Manduria reichhaltig vertreten. Ergänzt durch würzige Noten, eine ausgewogene Struktur und ein weiches, rundes Mundgefühl ergibt sich ein toller Rotwein.

8,95 €

Inhalt: 0.75l (11,93 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Ausverkauft neuer Jahrgang ab Ende Juni

Wissenswertes
Die Herkunft des Primitivo di Manduria ist ungeklärt. Möglicherweise stammt er von Weinbergen Dalmatiens und wurde von den Illyrern vor mehr als 2000 Jahren in Süditalien eingeführt. Es gibt genetische Übereinstimmungen mit der kroatischen Rebe Plavac mali und mit dem ungarischen Zinfandel. Don Tommaso Schiavoni Tafuri gebührt das Verdienst, den Primitivo in den Nehrungen zwischen Manduria und Fragagnano in einen optimalen Lebensraum eingeführt zu haben.
 
Anbau / Boden
Weinberg Santera der Kellerei Leone de Castris; Erziehungsform: Alberello pugliese mit 7000 Weinstöcken/ha und einem Hektarertrag von 6000 kg / Lehm-, kalk- und kieselhaltig
 
Traubensorte
Primitivo di Manduria 100%
 
Herstellverfahren
Die Trauben werden Anfang September geerntet. Danach folgt die Maischgärung für circa 20 Tage bei kontrollierter Temperatur von 20-22°C. unter häufigem Umpumpen. Die malolaktische Gärung findet ebenfalls im Stahltank statt. Es folgen 6 Monate Reifezeit in Barriques aus Eichenholz unterschiedlicher Röstung sowie im Anschluss für einige Monate eine weitere Reifezeit im Stahltank.
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Dunkelrot mit Tendenz zum Violettrot / Reich und vielschichtig mit fruchtigen Aromen wie Pflaume und Sauerkirsche, aber auch würzige Noten wie Ingwer und Vanille. / Samtweich, mit ausgewogener Struktur und herrlicher Balance ist der Manduria wunderbar rund und verführerisch.
 
Lagerung / Serviertemperatur
Der Wein kann noch bis zu 5-6 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden. / Bei 16-18°C. servieren.
 
Serviervorschlag:
Optimaler Begleiter zu gegrilltem Fleisch, überbackenen Nudeln und gereiften Käsesorten.
 
Steckbrief:
Alkohol: 14,50 % Volumen
Säure: 6,50 g/l
Restzucker: 8,50 g/l
Produktion: 290.000 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Zutaten: Enthält Sulfite
Hersteller: Leone de Castris, , Via Senatore de Castris 26, I-73015 Salice Salentino (LE)
Jahrgang 2015:
Gambero Rosso 2017: Gambero Rosso 1 Glas
Luca Maroni 2017: 90 Punkte
I Vini di Veronelli 2017: 88 Punkte
Duemilavini 2017: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini

Jahrgang 2014 noch nicht bewertet

Jahrgang 2013 noch nicht bewertet
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 

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