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Cantina San Donaci


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1 Glas Gambero Rosso
Pietra Caya Salento Malvasia IGP
 
 
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Cantina San Donaci 
Pietra Caya Salento Malvasia IGP 2022


Art.Nr. 6005 

Ein rundum gelungener Malvasia Nera aus Italiens Süden. Der kräftige Duft des Pietra Caya nach Waldfrüchten geht mit einem würzigen Geschmack einher. Die feine Süße erinnert ein bisschen an Rumtopf. Ein Vergnügen für Freunde lieblicher Weine!
6,90 €
Inhalt: 0.75l (9,20 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Mit mehr als 22g Restzucker ist der Malvasia Nera von San Donaci eindeutig als lieblicher Wein einzustufen. Trotzdem verfügt der Rotwein über eine angenehme Würze und dezente Tannine.
 
Anbau: 
Weinberg im Salento rund um die Ortschaft San Donaci. 
Boden: 
Tonhaltige Mischböden.
 
Traubensorte: 
Malvasia Nera 100%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Nach der Lese der Malvasia Nera Trauben erfährt der Pietra Caya die traditionelle Rotweingärung. Mazeration auf den Schalen für ca. 3 Tage bei kontrollierter Temperatur. Der Rotwein lagert in thermoklimatisierten Inoxbehältern. Sterile Kaltabfüllung.
 
FarbeFarbe: 
Leuchtendes Rubinrot. 
Bukett: 
Sehr intensiv und ausgeprägt mit Anklängen an Waldfrüchte. 
Geschmack: 
Delikat, harmonisch und ausgeglichen mit einer angenehmen Persistenz. Dezent lieblich.
 
Lagerung: 
Wir empfehlen, den Pietra Caya Malvasia Salento IGP jung zu trinken.  
Serviertemperatur: 
Den Rotwein bei Raumtemperatur servieren 18-20°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Der Pietra Caya Malvasia eignet sich am besten zu Aufläufen, zu Braten und Wildbret.
 
Steckbrief

Cantina San Donaci

Alkoholgehalt: 13,00 % Volumen
Säure: 6,01 g/l
Restzucker: 22,60 g/l
Produktion
(0,75 Liter):
 
30.000 Flaschen
Verschluß: Presskork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,750 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: Pietra Caya Malvasia mg/l
Hersteller: Cantina San Donaci S.c.a., 72025 San Donaci (BR) , Prodotto in Italia,
Jahrgang 2022
Gambero Rosso 2024: Gambero Rosso 1 Glas 
Luca Maroni 2024: 90 Punkte 
I Vini di Veronelli 2024: 84 Punkte
Jahrgang 2021 
Luca Maroni 2023: 91 Punkte
Jahrgang 2020 
Luca Maroni 2022: 90 Punkte 
I Vini di Veronelli 2022: 85 Punkte
Sehr guter 
Sehr guter, gehaltvoller Rotwein.Werde ich wieder bestellen 
verfasst von Trusted-Shops-User am 2023-01-16 13:53:44 
Weiterempfehlung: 
Preis-Leistungsverhältnis: 
Gesamturteil: 
Ja 
Sehr gut 
Sterne
 
Super 
Sehr guter Wein zu einem sehr günstigen Preis  
verfasst von Mario Gallo am 2017-05-30 23:29:58 
Weiterempfehlung: 
Preis-Leistungsverhältnis: 
Gesamturteil: 
Ja 
Sehr gut 
Sterne
 
Hinweis: Wir überprüfen Kundenbewertungen vor ihrer Veröffentlichung nicht auf ihre Echtheit. Sie können daher auch von Verbrauchern stammen, die die bewerteten Produkte tatsächlich gar nicht erworben oder genutzt haben.
 
Cantina San Donaci
Die inzwischen fast 1000 Mitglieder der Cantina Sociale Cooperativa von San Donaci im Salento liefern jährlich ca. 100.000 Doppelzentner Trauben an. Alle Weinstöcke werden nach der Alberello-Methode erzogen. Diese ca. 60 bis 80 cm hohen Bäumchen garantieren die beste Wasserversorgung der Reben im trockenen Apulien. Sie haben zwar einen geringeren mengenmäßigen Ertrag, dafür eine umso höhere Mostqualität.

Cantina San Donaci hat sich ganz den roten Rebsorten Negroamaro und Primitivo verschrieben. Widmet sich jedoch auch den Weißen mit Malvasia und Chardonnay. Aber schon die Vielzahl der Genossenschaftsmitglieder garantiert ein echtes Spiegelbild der terroitypischen Diversitäten. Qualität bei entsprechender Kapazität! So hat die Cooperativa ganz besonders zur Aufwertung der Weine Apuliens beigetragen. Und steht auch für den Rotwein Negroamaro, Salice Salentino und Primitivo di Manduria DOC mit bestem Preis-Leistungsverhältnis!

Völlig überzeugen können in diesem Zusammenhang die Weine der Anticaia-Linie. Anticaia Primitivo IGP, Anticaia Negroamaro IGP und Anticaia Salice Salentino Rosso DOC und Rosato DOP eignen sich hervorragend als Tischweine für alle Tage. Darüber hinaus konnte San Donaci auch viele Weinkritiker mit den selektionierten Rotweinen überzeugen. Allen voran Contrada del Faco IGT und Salice Salentino Riserva, handverlesene Cuvées aus Negroamaro, Malvasia Nera und Primitivo.

Wirkungsvoll ergänzt wird das Portfolio von San Donaci durch den Rotwein Primitivo Passo Lungo und Primitivo Primius. Letzterer ein reinsortiger Primitivo di Manduria DOP mit Barriqausbau. Und dass das Unternehmen sich nicht nur auf alten Lorbeeren ausruht, beweist die neue Linie Assina. In weiß, rosé und rot ausgebaut zeigt die Genossenschaftskellerei, wie Klassiker Apuliens modern interpretiert werden können. Und natürlich untermauern auch diese Weine das herausragende Preis- Leistungsverhältnis der Cantina!
Steckbrief
Gründung:
1933
Standort:
San Donaci
Besitzer/Präsident:
Marco Pagano
Önologe:
Andrea Scarafile
Weinberge:
276 ha
Produzierte Flaschen:
500.000
Apulien zählt zu den ältesten Weinbauregionen der Welt. Lange Zeit standen die Weine dieser Region aber im Schatten ihrer berühmten Verwandten aus dem Norden Italiens. So ist ein Großteil der Kellereien Apuliens erst im letzten Jahrhundert entstanden. Dazu zählt auch die Cantina Sociale Coorperativa von San Donaci, die im Jahr 1933 von 12 Weinbauern gegründet wurde.

Die Mitglieder der Winzergenossenschaft haben die Gründung dem Weinbauern und ersten Präsidenten Paolo Sturdà zu verdanken. Er schenkte damals der Genossenschaft das Grundstück, auf dem dann die Kellerei gebaut wurde. Nach und nach schlossen sich immer mehr Winzer der Genossenschaft an. Hier fanden sie zum einen Unterstützung im Hinblick auf Anbau- und Lesemethoden. Zum anderen garantierte die Genossenschaft die Teilhabe am technischen Fortschritt bei der Vinifizierung. Sie kümmerte sich um den Vertrieb und sorgte so für ein gesichertes Einkommen.

Heute hat die Winzergenossenschaft fast 1000 Mitglieder. Mit den umfangreichen Investitionen der letzten Jahre zählt das Unternehmen zu den hochmodernen Kellereien Apuliens. Die Weinbauern liefern vor allem Negroamaro, Malvasia Nera und Primitivo an. Alleine aufgrund ihrer Vielzahl ist San Donaci damit ein echtes Spiegelbild der terroirtypischen Diversivitäten apulischer Weinbautradition.
Steckbrief
Gründung:
1933
Standort:
San Donaci
Besitzer/Präsident:
Marco Pagano
Önologe:
Andrea Scarafile
Weinberge:
276 ha
Produzierte Flaschen:
500.000
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Steckbrief
Gründung:
1933
Standort:
San Donaci
Besitzer/Präsident:
Marco Pagano
Önologe:
Andrea Scarafile
Weinberge:
276 ha
Produzierte Flaschen:
500.000
 
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