Hotline: +49(0)7543/95 21 86   E-Mail: [email protected]
Televino Italiens Weine (er)leben
Filtersuche Mein Konto Anmelden 0 Warenkorb
0 Artikel | 0,00 €
 

Cantina San Donaci


Weine (15)                  Auszeichnungen
 
Zurück
 
Pietra Caya Malvasia Salento Passito IGP 0,5l
 
 

Cantina San Donaci 
Pietra Caya Malvasia Salento Passito IGP 0,5l 2021


Art.Nr. 6006 

Aromatischer, reinsortiger Malvasia Nera aus dem Hause San Donaci. Ein verführerischer Passito mit Waldbeer-Note und natürlicher Fruchtsüße. Im Mund intensiv und schön vollmundig. Leicht gekühlt ist der Pietra Caya Passito ein Genuss zu feinem Gebäck.
9,90 €
Inhalt: 0.50l (19,80 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Der Pietra Caya Malvasia Passito wird in manchen Restaurant-Publikationen als perfekter Dessertwein empfohlen. "Ein verführerisches Getränk!"
Wörtlich bedeutet der Begriff »Appassimento« so viel wie „Verwelkung, Trocknung“. Hier werden die Beeren vor der Vergärung (an)getrocknet. Dies kann am Weinstock erfolgen oder in Kisten auf gut gelüfteten Dachböden. Dabei verdunstet ein Teil des Wassers und eine höhere Zuckerkonzentration wird erreicht.
 
Anbau: 
Weinberg im Salento rund um die Ortschaft San Donaci. 
Boden: 
Tonhaltige Mischböden.
 
Traubensorte: 
Malvasia Nera 100%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Die Malvasia Nera Trauben werden von Hand gelesen. Vor der Pressung wird den Trauben durch einen langsamen Trocknungsprozess Wasser entzogen. Dadurch erhöht sich im Passito die Zucker- und Aromen-Konzentration. Lagerung in thermoklimatisierten Inoxbehältern. Sterile Kaltabfüllung.
 
FarbeFarbe: 
Rubinrot mit violetten Reflexen. 
Bukett: 
Sehr intensiv und ausgeprägt, erinnert an Waldfrüchte. 
Geschmack: 
Vollmundig, rund und harmonisch. Mit einer angenehmen natürlichen Süsse.
 
Lagerung: 
Der Süsswein kann problemlos noch einige Jahre reifen.  
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Pietra Caya Malvasia Salento Passito IGP leicht gekühlt bei 10 -12°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Der Pietra Caya Passito passt am besten zu Mandelgebäck, Süßspeisen, Torten und Kuchen. Aber auch ein perfekter Rotwein zu blauem oder sehr reifem Käse.
 
Steckbrief

Cantina San Donaci

Alkoholgehalt: 13,00 % Volumen
Säure: 6,12 g/l
Restzucker: 75,60 g/l
Produktion
(0,75 Liter):
 
3.000 Flaschen
Verschluß: Presskork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,500 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: Malvasia Passito mg/l
Hersteller: Cantina San Donaci S.c.a., 72025 San Donaci (BR) , Prodotto in Italia,

Jahrgang 2021 noch nicht ausgezeichnet. 

Jahrgang 2020 nicht ausgezeichnet. 

Jahrgang 2019 nicht ausgezeichnet. 
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 
Cantina San Donaci
Die inzwischen fast 1000 Mitglieder der Cantina Sociale Cooperativa von San Donaci im Salento liefern jährlich ca. 100.000 Doppelzentner Trauben an. Alle Weinstöcke werden nach der Alberello-Methode erzogen. Diese ca. 60 bis 80 cm hohen Bäumchen garantieren die beste Wasserversorgung der Reben im trockenen Apulien. Sie haben zwar einen geringeren mengenmäßigen Ertrag, dafür eine umso höhere Mostqualität.

Cantina San Donaci hat sich ganz den roten Rebsorten Negroamaro und Primitivo verschrieben. Widmet sich jedoch auch den Weißen mit Malvasia und Chardonnay. Aber schon die Vielzahl der Genossenschaftsmitglieder garantiert ein echtes Spiegelbild der terroitypischen Diversitäten. Qualität bei entsprechender Kapazität! So hat die Cooperativa ganz besonders zur Aufwertung der Weine Apuliens beigetragen. Und steht auch für den Rotwein Negroamaro, Salice Salentino und Primitivo di Manduria DOC mit bestem Preis-Leistungsverhältnis!

Völlig überzeugen können in diesem Zusammenhang die Weine der Anticaia-Linie. Anticaia Primitivo IGP, Anticaia Negroamaro IGP und Anticaia Salice Salentino Rosso DOC und Rosato DOP eignen sich hervorragend als Tischweine für alle Tage. Darüber hinaus konnte San Donaci auch viele Weinkritiker mit den selektionierten Rotweinen überzeugen. Allen voran Contrada del Faco IGT und Salice Salentino Riserva, handverlesene Cuvées aus Negroamaro, Malvasia Nera und Primitivo.

Wirkungsvoll ergänzt wird das Portfolio von San Donaci durch den Rotwein Primitivo Passo Lungo und Primitivo Primius. Letzterer ein reinsortiger Primitivo di Manduria DOP mit Barriqausbau. Und dass das Unternehmen sich nicht nur auf alten Lorbeeren ausruht, beweist die neue Linie Assina. In weiß, rosé und rot ausgebaut zeigt die Genossenschaftskellerei, wie Klassiker Apuliens modern interpretiert werden können. Und natürlich untermauern auch diese Weine das herausragende Preis- Leistungsverhältnis der Cantina!
Steckbrief
Gründung:
1933
Standort:
San Donaci
Besitzer/Präsident:
Marco Pagano
Önologe:
Andrea Scarafile
Weinberge:
276 ha
Produzierte Flaschen:
500.000
Apulien zählt zu den ältesten Weinbauregionen der Welt. Lange Zeit standen die Weine dieser Region aber im Schatten ihrer berühmten Verwandten aus dem Norden Italiens. So ist ein Großteil der Kellereien Apuliens erst im letzten Jahrhundert entstanden. Dazu zählt auch die Cantina Sociale Coorperativa von San Donaci, die im Jahr 1933 von 12 Weinbauern gegründet wurde.

Die Mitglieder der Winzergenossenschaft haben die Gründung dem Weinbauern und ersten Präsidenten Paolo Sturdà zu verdanken. Er schenkte damals der Genossenschaft das Grundstück, auf dem dann die Kellerei gebaut wurde. Nach und nach schlossen sich immer mehr Winzer der Genossenschaft an. Hier fanden sie zum einen Unterstützung im Hinblick auf Anbau- und Lesemethoden. Zum anderen garantierte die Genossenschaft die Teilhabe am technischen Fortschritt bei der Vinifizierung. Sie kümmerte sich um den Vertrieb und sorgte so für ein gesichertes Einkommen.

Heute hat die Winzergenossenschaft fast 1000 Mitglieder. Mit den umfangreichen Investitionen der letzten Jahre zählt das Unternehmen zu den hochmodernen Kellereien Apuliens. Die Weinbauern liefern vor allem Negroamaro, Malvasia Nera und Primitivo an. Alleine aufgrund ihrer Vielzahl ist San Donaci damit ein echtes Spiegelbild der terroirtypischen Diversivitäten apulischer Weinbautradition.
Steckbrief
Gründung:
1933
Standort:
San Donaci
Besitzer/Präsident:
Marco Pagano
Önologe:
Andrea Scarafile
Weinberge:
276 ha
Produzierte Flaschen:
500.000
  • san_donaci
  • san_donaci
  • san_donaci
  • san_donaci
  • san_donaci
  • san_donaci
  • san_donaci
  • san_donaci
Steckbrief
Gründung:
1933
Standort:
San Donaci
Besitzer/Präsident:
Marco Pagano
Önologe:
Andrea Scarafile
Weinberge:
276 ha
Produzierte Flaschen:
500.000
 
Wird oft zusammen gekauft: 
 
Barolo DOCG
Batasiolo 
Barolo DOCG 2016
25,00 €* (33,33 €/l)
 Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.


 
Tripudium Rosso Terre Siciliane IGP
Carlo Pellegrino 
Tripudium Rosso Terre Siciliane IGP 2016
17,90 €* (23,87 €/l)
 Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.


 
Gibele Zibibbo Terre Siciliane IGT
Carlo Pellegrino 
Gibele Zibibbo Terre Siciliane IGT 2022
10,25 €* (13,67 €/l)
 Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.