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Chiarli


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Villa Cialdini Lambrusco Grasparossa DOC
 
 
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Cleto Chiarli 
Villa Cialdini Lambrusco Grasparossa DOC 2021


Art.Nr. 4807 

Reich an Farbe und Geschmack: Villa Cialdini Lambrusco Grasparossa DOC. Der Frizzante überzeugt mit Tiefe voller saftiger Aromen, ist aber niemals anspruchsvoll. Mit seinen gut kontrollierten Tanninen ausgeglichen strukturiert und beruhigend. Wunderbar ausgeprägter Lambrusco aus der gehobenen Cleto Chiarli-Linie.
8,90 €
Inhalt: 0.75l (11,87 €/l)
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Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Die Villa Cialdini ist ein historisches Anwesen, das sich seit mehr als 130 Jahren in Familienbesitz befindet. Hier herrscht ein einzigartiges Mikroklima, luftig, mit guten Temperaturschwankungen. Die mehr als 50ha Weinberge erstrecken sich auf Hügeln mit alluvialen Ablagerungen. Bestes Terroir für große Lambrusco Grasparossa und einzigartige Pignoletto Gewächse.

Bei der Rebsorte Grasparossa weist schon der Name auf die Farbe hin. Im Herbst färben sich nicht nur die Blätter, sondern auch der Stielansatz und das Traubengerüst rotbraun. Die Trauben haben eine fast blauschwarze Haut, die für die tiefviolette Farbe des Rotweins sorgt. Lambrusco Grasparossa DOC wird südlich von Modena angebaut, gilt als die aromatischste Variante, ist reich an Tanninen und weist Restsüße auf. Schon aufgrund seiner Farbintensität lässt er sich leicht vor allem vom Lambrusco di Sorbara unterscheiden.
 
Anbau: 
Weinberge der Tenuta Villa Cialdini, die zur Kellerei Chiarli gehört. 
Boden: 
Alluviale Mischböden, lehmige Textur mit Kies.
 
Traubensorte: 
Lambrusco Grasparossa 100%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Auslese der besten Grasparossa Trauben. Traditionelle Pressung mit Mazeration für 36 Std. bei 10-12°C. Der dekantierte Most gärt mit ausgewählten Hefen bei niedriger Temperatur. Die Nachgärung des Frizzante erfolgt in geschlossenen Autoklaven bei sehr niedriger Temperatur. Der Perlwein wird nur bei Bedarf abgefüllt.
 
FarbeFarbe: 
Intensives Rubinrot. 
Bukett: 
Weich und weinig mit einem leichten Anklang an Veilchen und Waldfrüchte. 
Geschmack: 
Trocken, frisch und fruchtig mit einem ausgeprägtem und frischem Körper.
 
Lagerung: 
Wir empfehlen, den Villa Cialdini Lambrusco Grasparossa DOC jung zu trinken. 
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Perlwein bei 12-14°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Der Villa Cialdini Lambrusco Grasparossa DOC passt am besten zu typischen Speisen aus der Region. Saftiger Frizzante zu Pasta mit Fleischsoße, kalten Vorspeisen, Salami und schmackhaftem Käse.
 
Steckbrief

Villa Cialdini Lambrusco Cleto Chiarli

Alkoholgehalt: 11,00 % Volumen
Säure: 6,50 g/l
Restzucker: 15,10 g/l
Produktion
(0,75 Liter):
 
120.000 Flaschen
Verschluß: Presskork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,750 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 144 mg/l
Gesamtextrakt: 43 g/l
Ph-Wert: 3.30
Hersteller: Cleto Chiarli Soc. Agricola S.N.C., 41014 Castelvetro di Modena (MO), Prodotto in Italia,
Jahrgang 2021 
Luca Maroni 2023: 93 Punkte
Jahrgang 2020
Gambero Rosso 2022: Gambero Rosso 2 Gläser 
I Vini di Veronelli 2022: 86 Punkte 
Falstaff 2021: 93 Punkte
Jahrgang 2019
Gambero Rosso 2021: Gambero Rosso 1 Glas 
I Vini di Veronelli 2021: 87 Punkte 
Duemilavini 2021: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
Tolle Auswahl an wirklich guten… 
Tolle Auswahl an wirklich guten Lambrusci ???? im Supermarkt bekommt man den Fusel aber bei Televino die echten und sehr leckeren Lambrusci! Fantastisch ????  
verfasst von Trusted-Shops-User am 2022-10-27 09:41:03 
Weiterempfehlung: 
Preis-Leistungsverhältnis: 
Gesamturteil: 
Ja 
Sehr gut 
Sterne
 
Erster Geschmackstest 
Der 2018 er Lambrusco ist etwas herber als in den vorherigen Jahren. (Letzlich ist das aber persönliche Vorliebe oder nicht) Vor dem Trinken gut kühlen! 
verfasst am 2019-08-13 19:20:32 
Weiterempfehlung: 
Preis-Leistungsverhältnis: 
Gesamturteil: 
Ja 
Sehr gut 
Sterne
 
Hinweis: Wir überprüfen Kundenbewertungen vor ihrer Veröffentlichung nicht auf ihre Echtheit. Sie können daher auch von Verbrauchern stammen, die die bewerteten Produkte tatsächlich gar nicht erworben oder genutzt haben.
 
Cleto Chiarli
Die Azienda Agricola Cleto Chiarli wird heute von den Brüdern Anselmo und Mauro Chiarli in der 4. Generation geführt. Immer bedacht auf die Qualität der Weine, hat die Familie in 160 Jahren mehr als 100ha Weinberge erschlossen. Größtenteils liegen diese im Umkreis der Tenuta Cialdini in Castelvetro, wo 2002 eine neue Kellerei errichtet wurde.

Vor allem diese unmittelbare Nähe zu den eigenen Weingärten mit der herausragenden Einzellage Vigneto Cialdini ermöglicht eine zeitnahe Verarbeitung der frisch geernteten Weintrauben. Und erlauben deren sofortige Selektion und direkte Mazeration, eine langsame Gärung und die sehr kalte Lagerung bis zur Abfüllung nach Bedarf. Als Ergebnis garantieren aromatische und frische Weine von secco bis amabile höchsten Trinkgenuss.

Dafür stehen in erster Linie exklusive Lambrusco Varietäten. Die hochprämierten Grasparossa di Castelvetro Etiketten Nivola DOC, Pruno Nero, Villa und Vigneto Chialdini wachsen durchweg im besten Lambrusco DOC Gebiet. Legendär der dem Unternehmensgründer gewidmete Lambrusco di Sorbara del Fondatore DOC und der Sorbara Vecchia Modena Premium DOC. Hier wird modernste Weinbautechnik im Einklang mit ältesten lokalen Traditionen eingesetzt.

Das anspruchsvolle Portfolio umfasst auch hochwertige Pignoletto Gewächse. Aus der seltenen Rebsorte werden sowohl Frizzante als auch Spumante gekeltert. Blanc de Blancs Vino Spumante Brut und Moden Blanc Brut sind beide trocken ausgebaut. Und dass man aus Grasparossa nicht nur Lambrusco, sondern auch erstklassige Schaumweine vinifizieren kann, beweist der Rosé de Noir Brut.

Neben der Qualitätslinie Cleto Chiarli vertreibt die Familie auch Weine der Emilia Romagna unter dem Label Chiarli 1860. Hier mischt man auch im Billigsegment mit, indem Trauben und Weine von Genossenschaften gekauft und weiterverarbeitet werden. Schnelligkeit und modernste Technik erlauben die Herstellung einer Vielzahl von einfachen, meist amabile Lambrusco-Weinen, die die unterschiedlichsten Märkte bedienen.

Zwar verdankt die Familie Chiarli diesem Unternehmen ihre heutige Größe und Bekanntheit. Zu internationalem Renomée als qualitätsorientierte Kellerei der Emilia Romagna haben aber vor allem die hochdotierten Lambrusco Spezialitäten und die erstklassigen Perlweine und Schaumweine der Azienda Agricola Cleto Chiarli beigetragen.

Steckbrief
Gründung:
1860
Standort:
Modena
Besitzer/Präsident:
Familie Chiarli / Mauro Chiarli
Önologe:
Michele Faccin
Weinberge:
100 ha
Produzierte Flaschen:
1.000.000
Die Kellerei Chiarli wurde bereits im Jahre 1860 in der Nähe von Modena in der Region Emilia Romagna gegründet. Damals besaß Cleto Chiarli ein Speiselokal im Zentrum von Modena. Die Trattoria dell Artigliere war für ihre regionalen Spezialitäten und noch mehr für den selbst hergestellten Lambrusco bekannt und beliebt. Die große Nachfrage veranlasste Cleto Chiarli, weitere Lokale zu eröffnen und mehr Lambrusco herzustellen.

Schon nach wenigen Jahren kümmerte er sich dann ausschließlich um die Weinproduktion und gründete die Kellerei Chiarli 1860. Zahlreiche Kunden im Inland und später auch im Ausland schätzten seine Kreationen. Der Siegeszug seines Lambrusco rund um die Welt war nicht mehr aufzuhalten. Wichtigste Auszeichnung und Anerkennung war die „Mention Honorable“ bei der Weltausstellung in Paris, die Chiarli im Jahr 1900 für den Lambrusco di Sorbara Premium verliehen bekam.

Viele Jahre wurde Lambrusco nur als eine der zahlreichen italienischen Rebsorten betrachtet. Dazu kam, dass die vielen Spielarten der "wilden Rebe" in den 50er- und 60er-Jahren meist als minderwertiger süßlicher Schaumwein zum Exportschlager wurden. Diesem Verfall begegnete die Familie durch innovative Vinifizierungsmethoden vor allem nach der Charmat-Methode und durch neuartige Abfülltechniken.

Mit dem Bau der neuen Kellerei im Jahre 2002 konnte Chiarli seine Position als führender Lambrusco Hersteller festigen. Die heute mehr als 100ha Anbaufläche liegen überwiegend in den zertifizierten DOC Gebieten Lambrusco die Sorbara und Lambrusco Grasparossa di Castelvetro. Ob Frizzante, Spumante, oder auch Stillweine, Chiarli gehört zu den herausragenden Produzenten der Region. Die nunmehr 4. Generationen produziert auf höchstem Niveau, die vor allem die Kategorie Lambrusco zu bieten hat.



Steckbrief
Gründung:
1860
Standort:
Modena
Besitzer/Präsident:
Familie Chiarli / Mauro Chiarli
Önologe:
Michele Faccin
Weinberge:
100 ha
Produzierte Flaschen:
1.000.000
  • chiarli
  • chiarli
  • chiarli
  • chiarli
  • chiarli
  • chiarli
  • chiarli
Steckbrief
Gründung:
1860
Standort:
Modena
Besitzer/Präsident:
Familie Chiarli / Mauro Chiarli
Önologe:
Michele Faccin
Weinberge:
100 ha
Produzierte Flaschen:
1.000.000
 
Wird oft zusammen gekauft: 
 
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