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Casa d'Ambra


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Ischia Per e Palummo DOC
 
 

Casa d'Ambra 
Ischia Per e Palummo DOC 2022


Art.Nr. 6571 

Dieser elegante Rotwein erzählt vom Terroir und der Weinkultur der Insel Ischia. Der Ischia Per e Palummo DOC duftet einnehmend fruchtig mit einem Hauch Veilchen. Am Gaumen angenehm und gut strukturiert. Weich, aber lebendig mit würziger Tabaknote, reizvoll und vollmundig. Ein authentischer und typischer Rosso aus Ischia.
12,50 €
Inhalt: 0.75l (16,67 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Die Traube und der Stiel dieser Rebsorte erinnert hinsichtlich Farbe und der Form an einen Taubenfuss. Dieser heisst im neapolitanischen Dialekt Per'e Palummo. Die rote Rebsorte ist auch unter dem Namen Piedirosso bekannt, der vor allem auf die Färbung des Rebstocks abzielt. "Rotfuß" ist eine sehr alte Rebe, die bereits im 16. Jahrhundert erwähnt wurde. Der Bestand an Piedirosso nimmt kontinuierlich ab auf heute weniger als 600ha Anbaufläche und beschränkt sich ausschließlich auf Kampanien.
 
Anbau: 
Weinberge auf Ischia in den Gemeinden Fiaiano und Serrara Fontana. Kleine Weinbauern liefern hier seit Jahren ihre Trauben an Casa D'Ambra.
Höhenlage: 200-300m.
Ertrag: 55 Liter pro 100 kg Trauben. 
Boden: 
Böden vulkanischen Ursprungs.
 
Traubensorte: 
Per'e Palummo 100%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Ernte der Per e Palummo Trauben von Hand Mitte Oktober. Nach dem Abbeeren und Mahlen 5-10-tägige Maischegärung auf der Traubenhaut in Edelstahltanks. Für den Ausbau reift der Rotwein zunächst im Stahltank, dann noch 2-3 Monate in der Flasche.
 
FarbeFarbe: 
Intensives Rubinrot. 
Bukett: 
Elegant und fruchtig. Rote Früchte und florale Noten, erinnert an Veilchen. 
Geschmack: 
Weich, samtig und vollmundig, mit Anklängen an Tabak. Feiner und nachhaltiger Abgang.
 
Lagerung: 
Der Ischia Per e Palummo DOC kann noch 2-3 Jahre nach der Weinlese reifen. 
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Der Ischia Per e Palummo DOC ist ein hervorragender Begleiter zu Fleischgerichten, ob aus weißem oder rotem Fleisch. Der Rosso passt ausgezeichnet zu Gegrilltem und zu würzigem Käse.
 
Steckbrief

Casa d'Ambra

Alkoholgehalt: 12,00 % Volumen
Säure: 5,40 g/l
Restzucker: 1,00 g/l
Produktion
(0,75 Liter):
 
6.500 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,750 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: Per' e Palummo mg/l
Hersteller: D'Ambra Vini D'Ischia s.r.l., 80075 Forio d'Ischia (Na), Prodotto in Italia

Jahrgang 2022 noch nicht ausgezeichnet. 

Jahrgang 2021 nicht ausgezeichnet. 
Jahrgang 2020 
Doctor Wine 2024: 93 Punkte
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 
Casa d'Ambra
Wenn man von Weinen auf Ischia spricht, kommt man an der Kellerei Casa d'Ambra nicht vorbei. Diese wesentliche Rolle verdankt das Weingut seinem heutigen Eigentümer Andrea d'Ambra. Er und seine beiden Töchter überwachen persönlich die Arbeiten vom Weinstock bis zur Flasche.

Grundsätzlich werden die Reben im steilen Gelände von Hand geerntet und dann in kleineren Plastikbehältern auf der „monorotaia“ (dtsch. Einschienenbahn) transportiert. Diese Zahnradbahnen prägen das Bild der Casa d'Ambra-Weinberge und sorgen dafür, dass das Lesegut unbeschädigt die Kellerei erreicht.

Neben den Reben der eigenen Weinberge in Frasitelli und Montecorvo keltert Andrea d'Ambra jedes Jahr etwa 500t Lesegut von über 150 Winzern aus dem weit verstreuten IGT Anbaugebiet Ischias. Dadurch kann das Weingut nicht nur in ausreichender Menge, sondern auch zu wettbewerbsfähigen Preisen produzieren. Dabei liegt der Focus aber immer auf den inseltypischen lokalen Rebsorten.

So umfasst das Sortiment Weißweine mit den Rebsorten Biancolella, Forastera, und Falanghina, aus denen preisgekrönte Varietäten wie Ischia Bianco DOC und Frasitelli DOC entstehen. Bei den Roten liegt der Focus auf Aglianico, Piedirosso, hier Per e Palummo genannt, und Guarnaccia Nera. Letztere bilden mit dem Mario d'Ambra eine Cuvée mit ganz besonderen terroirtypischen Eigenschaften.

All die Mühen und Anstrengungen der letzten Jahre haben sich gelohnt! Das neue Flaschendesign, dessen Form an französischen Champagner erinnert, wird der Bedeutung der Kellerei für den Wein von der Insel Ischia gerecht!
Steckbrief
Gründung:
1888
Standort:
Forio d Ischia (NA)
Besitzer/Präsident:
Andrea d Ambra
Önologe:
Sara d Ambra
Weinberge:
12 Hektar
Produzierte Flaschen:
500.000
Schon um das Jahr 1500 verkaufte ein d'Ambra den berühmten Wein der Insel Ischia. Und schon 1888 gründete Francesco d'Ambra, auch Don Ciccio genannt, die gleichnamige Weinhandlung. Bereits um die Jahrhundertwende erlangte der Wein der Insel auch über die Grenzen Neapels hinaus einen hohen Bekanntheitsgrad. Und mit ihm wuchs auch das Weinhaus d'Ambra.

Aber erst 1952 mit Übergabe des Weinguts an die drei Söhne von Don Ciccio wurde die Weinhandlung vom reinen Abfüll- und Vertriebsbetrieb zur Kellerei. Auch die Freundschaft zum berühmten Filmregisseuer Luchino Visconti trug dazu bei, die Weine von Casa d'Ambra in den besten Kreisen zu etablieren und ihre Bekanntheit zu steigern.

Die Söhne legten dann den Grundstein für die heutige Modell-Kellerei. Sie erwarben Weinberge in den renommiertesten Lagen der Insel und besannen sich auf die einst begehrtesten einheimischen Rebsorten wie Biancolella, Forastera, Per' e Palummo und Guarnaccia nera. Und bauten ein Kellereigebäude nach neuesten Erkenntnissen mit modernster technischer Ausstattung.

Die Enkel des Gründers setzten diese Arbeit fort. Immer mit dem Ziel, die Weinstöcke weiter zu selektionieren und noch charakteristischere inseltypische Weine zu kreiieren. Im Jahr 2000 übernahm Andrea d'Ambra die Kellerei als Önologe und alleiniger Eigentümer. Seine Experimentierfreude bezüglich der Wiederentdeckung alter Rebsorten und der Verbesserung der Traubenqualität gelten als legendär.

Seine Töchter sind die nun 4. Generation, Marina als Finanzexpertin und Sara als Önologin. Auch ihnen ist es zu verdanken, dass viele in Vergessenheit geratene Rebsorten die Weinlandschaft Ischias wieder bereichern.
Steckbrief
Gründung:
1888
Standort:
Forio d Ischia (NA)
Besitzer/Präsident:
Andrea d Ambra
Önologe:
Sara d Ambra
Weinberge:
12 Hektar
Produzierte Flaschen:
500.000
  • casa_dambra
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Steckbrief
Gründung:
1888
Standort:
Forio d Ischia (NA)
Besitzer/Präsident:
Andrea d Ambra
Önologe:
Sara d Ambra
Weinberge:
12 Hektar
Produzierte Flaschen:
500.000
 
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