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Ca Bianca


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Barbera d
 
 
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Ca Bianca 
Barbera d'Asti Superiore DOCG 2020


Art.Nr. 4364 

Verführerisch duftender Barbera d'Asti Superiore DOCG von Cantina Tenimenti Ca' Bianca. Guter Körper mit großzügigem marmeladigem Geschmack. Die knackige Frucht in der Nase und am Gaumen machen den Rotwein angenehm trinkreif und einladend. Schönes kirschiges Finale. Ein sauberer Wein für jeden Tag und ein guter Essensbegleiter. Und das zu diesem Preis!
7,90 €
Inhalt: 0.75l (10,53 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Die Rebsorte Barbera wurde urkundlich bereits im 13. Jahrhundert im Piemont kultiviert. Heute ist sie in ganz Italien und auch weltweit verbreitet. Bis in die 80er Jahre galt Barbera als eine Rebsorte 2. Klasse zur Herstellung von Billigweinen. Erst in den 90ern entdeckten die Winzer vor allem im Piemont wieder das Potential der Barbera-Reben. So kommen heute hochwertige Barbera Tropfen aus verschiedenen piemonteser Anbaugebieten: Barbera d'Alba, Barbera d'Asti und Barbera del Monferrato.
 
Anbau: 
Ausgewählte Lagen auf den Hügeln des Alto Monferrato. Die besten Weinberg rund um Ca' Bianca in Alice Bel Colle. Höhenlage: 350m mit Ostausrüstung. Erziehungssystem: Guyot mit 4.500 Stöcken pro Hektar und einem Hektarertrag von 56 hl Wein. 
Boden: 
Sedimentgestein mit Kalk, Mergel und Lehm.
 
Traubensorte: 
Barbera 100%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Lese der Barbera Trauben Anfang Oktober von Hand. 8-tägige Maischegärung in vertikalen Gärbehältern. Die alkoholische Gärung verläuft für zwei Tage bei 26°C, wird dann auf 22°C abgesenkt. Malolaktische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Anschließend reift der Barbera Superiore in Barriques (teils neu, teils wiederbefüllt) aus französischer Eiche mittlerer Röstung. Dauer etwa 12 Monate.
 
FarbeFarbe: 
Tiefes, lebhaftes Rubinrot. 
Bukett: 
Komplexer Duft mit verführerischen Noten von süßen Gewürzen (Vanille). Dazu intensive Anklänge von reifen roten Früchten und Veilchen. 
Geschmack: 
Voll und weich mit typischem, anhaltendem Nachhall von Sauerkirschkonfitüre.
 
Lagerung: 
Der Barbera d'Asti Superiore kann noch 4 -5 Jahre nach der Weinlese reifen. An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren. 
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Dieser Rotwein passt ausgezeichnet zu dunklem Fleisch, Wild und gereiftem Hartkäse.
 
Steckbrief

Barbera Ca Bianca

Alkoholgehalt: 13,50 % Volumen
Säure: 6,00 g/l
Restzucker: 3,50 g/l
Produktion
(0,75 Liter):
 
40.000 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,750 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Gesamtextrakt: 24 g/l
Hersteller: Ca' Bianca S.p.A., 15010 Alice bel Colle (AL), Prodotto in Italia

Jahrgang 2020 noch nicht ausgezeichnet. 
Jahrgang 2019
Gambero Rosso 2022: Gambero Rosso 2 Gläser 
Duemilavini 2022: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
Jahrgang 2018
Gambero Rosso 2021: Gambero Rosso 2 rote Gläser
Barbera d’Asti Superiore DOCG 
ein typischer Barbera, sehr geschmeidig ohne lästige Tannine, sanfter, lang anhaltender Abgang, kein Pelz auf der Zunge, ein toller Essensbegleiter für jeden Tag. Sehr saubere Vinifikation, d.h., dass auch nach ein paar Gläsern zuviel, keinerlei ungute Nebenwirkungen zu verspüren sind. Dieser Wein, dessen Jahrgang 2012 ich bereits kennenlernen konnte, wird einer meiner Standardweine werden. 
verfasst am 2015-01-09 11:11:40 
Weiterempfehlung: 
Preis-Leistungsverhältnis: 
Gesamturteil: 
Ja 
Sehr gut 
Sterne
 
gelungen 
ein sehr guter Alltagswein, schmeckt auch frisch aus dem Keller etwas kühler und passt prima zum Essen  
verfasst von chl am 2014-10-31 11:31:53 
Weiterempfehlung: 
Preis-Leistungsverhältnis: 
Gesamturteil: 
Ja 
Sehr gut 
Sterne
 
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Ca Bianca
Die Cantina Tenimenti Ca'Bianca zählt zu den modernen, aufstrebenden Weingütern des Piemont. Die eigene Anbaufläche erstreckt sich rund um das Weingut in den Gebieten Monferrato und Langa. Das für den Weinbau geradezu berufene Stück Erde ist überwiegend mit Barbera- und Dolcetto-Reben bestockt. Darüber hinaus umfasst das Portfolio von Ca'Bianca auch eine Auswahl der besten Weine des Gebiets wie Barbaresco und Barolo. Die Dessertweine Moscato und Brachetto runden das Bild ab.

Die Weine von Ca'Bianca fanden und finden immer mehr Anerkennung. Der gelungene Mix aus Terroir und Weinbautechnik bringt jedes Jahr autochthone piemonteser Weine hervor mit kräftiger und charakteristischer Geruchs- und Geschmacksausstattung.

Als junge und dynamische Kellerei setzt die Cantina neben den Klassikern auch auf moderne Weine wie Brachetto DOCG, Moscato und Dolcetto. Insbesondere letzterer gilt als Geheimtipp, auch aufgrund seines Preis-Leistungsverhätnisses. Das Spitzengewächs Barbera d'Asti Superiore DOC Chersi wird nur in den besten Jahrgängen vinifiziert und gilt als Aushängeschild. So avancierte der "Bauernhof" zum Vorzeigebetrieb der Gruppo Italiano Vini.
Steckbrief
Gründung:
1954
Standort:
Alice Bel Colle
Besitzer/Präsident:
Gruppo Italiano Vini
Önologe:
Giandomenico Longo
Weinberge:
24 ha
Produzierte Flaschen:
500.000
Nur wenige Kilometer von Acqui Terme entfernt wurde 1954 die Kellerei Tenimenti Ca' Bianca gegründet. Das Gebiet um Alto Monferrato gehört in punkto Wein wohl zu den geschichtsträchtigsten und renommiertesten Gegenden Italiens. Hier fanden und finden die typischen Piemonteser Weinreben die perfekte Kombination aus Boden und klimatischen Bedingungen. Nicht von ungefähr kommen 12 der 48 DOCGs (kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung) aus dieser Region im Piemont.

Tenimenti Ca' Bianca (Ca als Abkürzung für "cascine"; dt. Bauernhof) verfügt schon lange über 24 ha Weinberge. Diese umgeben wie ein Gürtel die Vinifikations- und Abfüllkellerei. Größtenteils wurden die Weingärten mit Barbera bestockt. Die für die Anbauzone typischen Sorte darf seit dem Jahrgang 2008 das DOCG-Siegel Barbera d´Asti tragen.

Viele Jahre geriet die Cantina in Vergessenheit. Erst durch den Önologen Marco Galeazzo und die Übernahme der Gruppo Italiano Vini erlebten sie einen kontinuierlichen Wiederaufstieg. Auch der Generationswechsel in der Weinbereitung 2017 hat zur Modernisierung des Unternehmens beigetragen. So sieht sich Ca' Bianca auch heute als junge, dynamische Kellerei. Sie will sich nicht durch traditionelle Fesseln einengen lassen, sondern sich vielmehr kontinuierlich erneuern und modernen Gegebenheiten anpassen.
Steckbrief
Gründung:
1954
Standort:
Alice Bel Colle
Besitzer/Präsident:
Gruppo Italiano Vini
Önologe:
Giandomenico Longo
Weinberge:
24 ha
Produzierte Flaschen:
500.000
  • ca_bianca
  • ca_bianca
  • ca_bianca
  • ca_bianca
Steckbrief
Gründung:
1954
Standort:
Alice Bel Colle
Besitzer/Präsident:
Gruppo Italiano Vini
Önologe:
Giandomenico Longo
Weinberge:
24 ha
Produzierte Flaschen:
500.000