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Santa Maria La Palma


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Cabirol Alghero Rosso DOC
 
 

Santa Maria La Palma 
Cabirol Alghero Rosso DOC 2021


Art.Nr. 7407 

Der Cabirol Alghero Rosso DOC macht Lust auf Mehr. Eine Cuvée mit der seltenen Rebsorte Cagnulari kann nur Sardinien bieten. Der Rotwein aus dem Hause Santa Maria La Palma besticht durch eine würzig-fruchtige Nase und einen vollmundigen Geschmack. Gut eingebundene Tannine und die aromatische Konfitüre-Note machen den Capirol weich und harmonisch.
8,50 €
Inhalt: 0.75l (11,33 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Der Name Cabirol stammt vom Klettersteig Cabirol auf der Halbinsel Capo Caccio im Westen Sardiniens. Dieser führt mit 656 Stufen von der felsigen Küste des Capo Caccia bis hinunter in die Höhle des Neptun. Der gleichnamige Rotwein besticht durch sein besonderes und tiefgründiges Bukett.

Die DOC Alghero ist ein kleines Gebiet im Nordwesten der Insel. Hier wächst neben dem Cannonau die äußerst seltene Rebsorte Cagnulari. Vermutlich stammt sie aus Spanien; ca. 80 Synonyme (am bekanntesten "Graciano) bezeugen das hohe Alter.

Die einheimische Rebsorte Sardiniens wurde bisher fast ausschließlich für den lokalen Verbrauch verkauft. Erst in letzter Zeit engagieren sich Produzenten und keltern Cagnulari reinsortig oder als Blend, um das Aussterben dieser äußerst seltenen Rebe zu verhindern. Glücklicherweise, denn die Weine zeigen intensive Aromen mit würzigen Noten, sind trocken, leicht tanninhaltig und sehr harmonisch.
 
Anbau: 
Weinberge der Kellerei Santa Maria La Palma in der Nähe von Alghero auf Sardinien. 
Boden: 
Steiniger, granithaltiger Boden.
 
Traubensorte: 
Cagnulari 60%, Cabernet Sauvignon 40%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Sorgfältige Weinlese der einzelnen Rotwein-Reben per Hand und lange Mazerationszeit. Gärung mit ausgewählter Zuchthefe. Der Cabirol Alghero Rosso erfährt seine Verfeinerung im Stahltank und reift für etliche Monate in der Flasche.
 
FarbeFarbe: 
Intensives Rubinrot. 
Bukett: 
Intensiv und würzig. Mit Anklängen an Konfitüre, rote Früchte und gelbe Peperoni. 
Geschmack: 
Vollmundig und weich.Mit angenehmen Tanninen und einem Hauch von Konfitüre im Abgang.
 
Lagerung: 
Der Cabirol Alghero Rosso DOC kann noch 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen. 
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Rotwein bei 18-20°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Der Rosso aus Alghero passt besonders gut zu Pasta und Risotto mit Fleischsoße. Aber auch ein Rotwein zu gegrilltem Fleisch und mittelreifem Käse.
 
Steckbrief

Cabirol Santa Maria La Palma

Alkoholgehalt: 13,00 % Volumen
Säure: 5,00 g/l
Restzucker: 0,50 g/l
Verschluß: Diamkorken
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,750 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Hersteller: CANTINA SANTA MARIA LA PALMA Soc. Coop., 07040 S. MARIA LA PALMA (SS), Prodotto in Italia.

Jahrgang 2021 noch nicht ausgezeichnet. 

Jahrgang 2020 nicht ausgezeichnet. 

Jahrgang 2019 nicht ausgezeichnet. 
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 
Santa Maria La Palma
Santa Maria La Palma - ein kleines Dorf mit etwa 1000 Einwohnern in der Nähe von Alghero auf Sardinien. Es ist der Legende nach der Geburtsort der Jungfrau Maria. Es ist aber auch der Sitz der gleichnamigen Kellereigenossenschaft Santa Maria la Palma. Insgesamt bewirtschaften bei Santa Maria la Palma mehr als 350 Winzer eine Gesamtfläche von ca. 700 ha Weinberge. Viele davon sind in den besten Lagen zwischen dem Golf von Alghero und der Bucht von Porto Conte. Mit ihren 72 Edelstahltanks, den Eichenfässern und der Barriqueabteilung gehört die Cantina zu den größten Kellereien Sardiniens.

Nicht aber die Größe der Kellerei Santa Maria la Palma, sondern ihre Weinqualität machen Santa Maria la Palma zu einer festen Größe auf dem italienischen Weinmarkt. Der ungebrochenen Trend zu autochtonen und typischen DOC und IGT Weinen, speziell Vermentino, wirkte dabei wie ein Katalysator.

Bei den Rotweinen spielt der Cannonau die 1. Geige. Der Rosso Le Bombarde DOC und Redit Riserva gehören zu den bekanntesten Etiketten Sardiniens. Aber auch die eher selteneren roten Reben Cagnulari und Monica di Sardegna DOC beweisen ihre sardische Typizität. Bei den weißen Varietäten liegt der Focus auf der Vermentino Rebe. Ob Blu, Papiri, Akenta und Spumante Brut alle sind handgelesen und überzeugen mit ihrer feinen Mineralität.

Kultstatus haben inzwischen die frischen Weine der Aragosta Linie von Santa Maria la Palma. Sie werden als Vermentino oder als Rosato IGT vinifiziert, als Stillwein DOC, Frizzante IGT oder Spumante Brut. Auch hier spielen die dominanten Rebsorten Vermentino und Cannonau die Hauptrollen. Das markante Hummer Symbol auf dem Etikett gilt als echter Klassiker und soll nicht nur die Hochwertigkeit des Produkts zeigen. Hier wirken alle Genossenschaftsmitglieder zusammen, die Aragosta Weine gelten als Symbol für Vino di Sardegna überhaupt.
Steckbrief
Gründung:
1959
Standort:
Santa Maria la Palma (Alghero)
Besitzer/Präsident:
Eugenio Profili und Antonio Casu
Önologe:
Paolo Coradin
Weinberge:
ca. 700 ha
Produzierte Flaschen:
3.500.000
Es sind keine Grafen, Barone oder Herzöge. Nein es sind viele Winzerfamilien und Bauern, die Santa Maria la Palma ausmachen! Sie besaßen keine Reichtümer, aber Kraft, Leidenschaft und Werthaltungen. Mit diesen Worten beginnt die Beschreibung der Kellerei auf der eigenen Homepage. Sie verdeutlichen sowohl deren Geschichte als auch deren Philosophie.

Die Ursprünge der Cantina Santa Maria la Palma gehen auf die Zeit unmittelbar nach dem 2. Weltkrieg zurück. Damals begannen die ersten Familien unkultiviertes Land urbar machten. Zu Beginn der 50er Jahre wurden Bodenverbesserungsmaßnahmen durchgeführt. Ein Versuchsprogramm zur Ermittlung der für Boden und Klima besten Kulturarten wurde gestartet. Die Ergebnisse der Versuchsreihen zeigten bald die Eignung des Gebietes für den Qualitätsweinbau. Vor allem für den Anbau von Cannonau und Vermentino. 65 Bauernfamilien konnten daraufhin im Rahmen des staatlichen Entwicklungsprogramms um die Ortschaft Maristella mehr als 300ha Weinberge anlegen.

Die Weinberge in der wunderschönen Landschaft in der Nähe von Alghero erbrachten bald den gewünschten Erfolg. Die Winzer der Cantina Santa Maria la Palma nutzten das Geschenk der Natur mit Fleiß und Geschick und erzeugten Rosso, Bianco und Spumante mit wachsendem Anklang. Der Erfolg motivierte die Weinbauern 1959 zur Gründung einer eigenen Kellereigenossenschaft. Diese sollte im Zentrum des Anbaugebietes in der Ortschaft Santa Maria la Palma, die der Kellerei auch ihren Namen gab, entstehen.

Auf mehr als 350 Mitglieder ist die Genossenschaft inzwischen angewachsen. Heute zählt sie zu den bedeutendsten Weinunternehmen Sardiniens. In den letzten Jahren wurde die Kellerei rundum erneuert. Geblieben aber ist die kleinbäuerliche Struktur. Gemeinsame Kraftanstrengung für kontinuierliche Qualitätsverbesserungen und die gemeinsame Passion für die Arbeit im Weinberg.
Steckbrief
Gründung:
1959
Standort:
Santa Maria la Palma (Alghero)
Besitzer/Präsident:
Eugenio Profili und Antonio Casu
Önologe:
Paolo Coradin
Weinberge:
ca. 700 ha
Produzierte Flaschen:
3.500.000
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Steckbrief
Gründung:
1959
Standort:
Santa Maria la Palma (Alghero)
Besitzer/Präsident:
Eugenio Profili und Antonio Casu
Önologe:
Paolo Coradin
Weinberge:
ca. 700 ha
Produzierte Flaschen:
3.500.000