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Santi


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2 Gläser Gambero Rosso
Folar Lugana DOC
 
 
 [4]

Santi 
Folar Lugana DOC 2022


Art.Nr. 1100 

Elegant und trocken, sehr feiner Weißwein vom südlichen Gardasee: Folar Lugana DOC. Dank der sorgfältigen Weinbereitung konnte sich dieser Bianco besonders viel Aromen aus den Trebbiano Trauben holen. Schon im Glas besticht er mit animierendem Duft und weitgefächertem Bouquet. Und am Gaumen große Frische und Fülle. Dabei rundet eine leicht salzige Mandelnote das Geschmackserlebnis ab. Absolut empfehlenswerter Wein!
9,95 €
Inhalt: 0.75l (13,27 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Ausverkauft

WissenswertesWissenswertes: 
"Folar" bezeichnet im Veroneser Dialekt das Untertauchen des Tresterhutes in den Most während der Fermentation. Dadurch reichert sich dieser mit den Inhaltsstoffen aus den Beerenhäuten an, insbesondere mit Aromen und Farbe.

Die Rebsorte Trebbiano di Lugana wurde angeblich schon im 14. Jahrhundert aus der Region Marken ins Lugana-Gebiet südlich des Gardasees gebracht. Seinen Siegeszug zum regionalen Vorzeigewein konnte der Lugana aber erst mit der DOC- Zertifizierung 1967antreten. Aufgrund der geringen Anbaufläche von 700ha und wegen seines Facettenreichtums gehört der Wein Lugana heute zu den Weißwein-Highlights weltweit.
 
Anbau: 
Hügelgebiet südlich des Gardasees, das durch Moränen entstanden ist. Zwischen den Gemeinden Pozzolengo und Sirmione. 
Boden: 
Vorwiegend kalkhaltiger Schichtlehm.
 
Traubensorte: 
Trebbiano di Lugana 100%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Lese der besten Trebbiano di Lugana Trauben von Hand. Vom Weinberg gelangen die Trauben schnellstens in die Kellerei. Weiches Pressverfahren mit anschließender langsamer Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Dabei wird der Tresterhut regelmäßig in den Most getaucht. Vor der Abfüllung ruht der Weißwein noch einige Zeit auf der Feinhefe.
 
FarbeFarbe: 
Strohgelb mit grünlichem Schimmer. 
Bukett: 
Fruchtig nach Birne, Äpfel und Quitten. Dazu gesellt sich eine feine Mandelnote. 
Geschmack: 
Trocken, frisch, weich und harmonisch mit einer angenehm salzigen Note. Schöner Nachhall von Früchten und Mandeln. Perfekt integrierte Säure kombiniert mit einem Hauch Pfirsich.
 
Lagerung: 
Der Folar Lugana DOC kann noch 2-3 Jahre reifen. 
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Weißwein bei 10-12°.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Der Wein Folar Lugana DOC eignet sich besonders zu Süßwasserfischen, passt aber auch zu Pilzen und Geflügel ohne Saucen sowie zu Pizza. Auch ein trockener Wein zu Meeresfrüchten oder als Aperitif.
 
Steckbrief

Folar Lugana Santi

Alkoholgehalt: 13,00 % Volumen
Säure: 5,20 g/l
Restzucker: 3,00 g/l
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,750 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Gesamtextrakt: 15 g/l
Hersteller: Santi S.p.a., 37029 San Pietro In Cariano (VR), Prodotto in Italia,
Jahrgang 2022
Gambero Rosso 2024: Gambero Rosso 2 Gläser

Jahrgang 2021 nicht ausgezeichnet. 
Jahrgang 2020
Gambero Rosso 2022: Gambero Rosso 1 Glas 
Luca Maroni 2022: 92 Punkte
Habe diesen Wein nachbestellt 
Habe diesen Wein nachbestellt, weil er uns gut schmeckt und dieser Lieferant superschnell die Lieferungen abwickelt. Wirklich sehr zu empfehlen, auch das Preis- Leistungsverhältnis ist gut. Gern immer wieder 
verfasst von Trusted-Shops-User am 2023-07-02 09:55:09 
Weiterempfehlung: 
Preis-Leistungsverhältnis: 
Gesamturteil: 
Ja 
Sehr gut 
Sterne
 
Ein sehr guter Weoinshop 
Ein sehr guter Weoinshop. Von der Bestellung, Zahlungsabwickung bis zur superschnellen Lieferung alles absolut prima. Gern immer wieder 
verfasst von Trusted-Shops-User am 2023-05-28 11:18:39 
Weiterempfehlung: 
Preis-Leistungsverhältnis: 
Gesamturteil: 
Ja 
Sehr gut 
Sterne
 
Solider Lugana 
wer einen frischen und nuancierten Lugana mag,liegt hier gut. 
verfasst von Christian Dr.Meyer am 2021-07-20 11:10:27 
Weiterempfehlung: 
Preis-Leistungsverhältnis: 
Gesamturteil: 
Ja 
Durchschnittlich 
Sterne
 
Super Preis Leistung 
Ein echter Geheimtipp für diesen Preis. Bietet sehr viel am Gaumen. Absolut zu empfehlen. 
verfasst von Martin Porwoll am 2018-07-02 12:26:19 
Weiterempfehlung: 
Preis-Leistungsverhältnis: 
Gesamturteil: 
Ja 
Sehr gut 
Sterne
 
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Santi
Es war einmal eine kleinere Kellerei in Venetien, die viele Jahre vor sich hindämmerte und deren Tore über 10 Jahre geschlossen waren! Dann beschloss der Eigentümer, die Gruppo Italiano Vini, die Cantina Santi aus ihrem Dornröschenschlaf zu erwecken und ihr zu alter Größe und zu altem Ansehen zu verhelfen. Das Weingut in der kleinen Ortschaft Illasi östlich von Verona wurde von Grund auf renoviert, die Kellereieinrichtung mitsamt den Holzfässern komplett erneuert und die Vinifizierungstechnik auf den neuesten Stand gebracht.

Die echte Wende gelang aber erst 2016 mit der Wiedereinstellung des Önologen Cristian Ridolfi. Er konnte mit seinem profunden Wissen bei Santi einen eigenen Stil entwickeln. Er hegt bis heute eine echte Leidenschaft mit dem Fokus auf Corvina, der Rebprinzessin des Terroirs, und der Rondinella-Rebe als Partner. Und für den Verfeinerungsprozess setzt er die für das Veneto typischen "Big Barrels" ein, die eine bessere Sauerstoffversorgung ermöglichen. Neben den Eichenfässern sind diese aus regionaltypischen Hölzern wie Kirsche, Kastanie und Akazie hergestellt und erhöhen die Übertragung aromatischer Essenzen. Ausgewogene trockene Kredenzen mit fruchtigen Noten und feiner Säure stehen seit jeher im Fokus.

So entstehen aus einheimischen Reben die weißen DOC Etiketten Folar Lugana, Soave Classico und I Frari Custoza. Auch mit internationalen Sorten punktet Santi: Sortelese Pinot Grigio Valdadige DOC Und I Piove Chardonnay Trevenezie IGT.

Legendär aber die roten Kreszenzen des Weinguts. Auf den 30ha eigenen Weinbergen im Herzen des Bardolino DOC Gebiets wachsen der Ca'Bordenis Bardolino Classico und der Rosé Infinito Bardolino Chiaretto, beides Klassiker, die Santi seit vielen Jahren vinifiziert. Zu Berühmtheit brachten es die Gewächse Le Caleselle Classico DOC und Ventale Superiore DOC. Beide werden in ursprünglicher Form ausgebaut, Valpolicella in Purezza.

Höchstnoten bei allen Weinkritikern erreichen regelmäßig der Ripasso Classico Superiore Solane und die Amarone Varietäten. Sowohl der Amarone Santico als auch der Spitzenwein des Hauses Proemio Amarone werden nur in Spitzenjahrgängen vinifiziert. Es ist deshalb nicht verwunderlich, dass der Gambero Rosso von der Kellerei Santi als einem "Juwel im Imperium der Gruppo Italiano Vini" spricht.
Steckbrief
Gründung:
1843
Standort:
Illasi (Verona)
Besitzer/Präsident:
Gruppo Italiano Vini
Önologe:
Cristian Ridolfi
Weinberge:
55 ha im Valpolicella Classico und 30 ha im Bardolino und im Soave Classico
Produzierte Flaschen:
400.000
Bereits 1843 gründete Carlo Santi das Weinhaus Santi in der geschichtsträchtigen Ortschaft Illasi rund 20km östlich von Verona in der Region Venetien. Schon damals wurde im Schatten der Burg der Focus auf die Weinbereitung typischer Veroneser Weine gelegt. Auch der Nachfolger Cavalier Attilo Gino Santi setzte auf die qualitative Exzellenz bei der Traubenauswahl und unterstützte Forschung und Innovation. Als einer der ersten investierte er in die Entwicklungsmethoden für Schaumweine, baute eine moderne Sektkellerei und galt in Italien bei den Önologie-Schulen als "Meister der Qualitätsblasen".

Er begann, nicht nur gutseigene Trauben zu vinifizieren, sondern auch die von Winzern und Bauern aus der Region, ohne dabei die ständige Qualitätskontrolle aus den Augen zu verlieren. Santi genoss hohes Ansehen als seriöse Kellerei, die für viele Mitbewerber eine Vorbildfunktion einnahm. Die 3. Generation konsolidierte die Spezialisierung. Guido Santi verzichtete vollständig auf die Produktion von gemeinsamen Weinen und forcierte den qualitativen Wandel.

1974 übernahm die Gruppo Italiano Vini das Weingut und ermöglichte so eine vollständige Renovierung und Modernisierung aller Anlagen. Zwar profitierte Santi schon damals von den erstklassigen Bedingungen in den Kernlagen und erzeugte wie immer die bekannten Weine der Region auf hohem Qualitätsstandard erzeugte. Trotzdem verfiel die Kellerei in eine Art Dornröschenschlaf.

Erst die Wiedereinstellung des Önologen Cristian Ridolfi im Jahr 2016 erweSanti repräsentieren die kulturelle Identität des Valpolicella und Venetiens und verkörpern einen eigenen Stil, den nur Santi zu vinifizieren vermag.
Steckbrief
Gründung:
1843
Standort:
Illasi (Verona)
Besitzer/Präsident:
Gruppo Italiano Vini
Önologe:
Cristian Ridolfi
Weinberge:
55 ha im Valpolicella Classico und 30 ha im Bardolino und im Soave Classico
Produzierte Flaschen:
400.000
  • santi
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Steckbrief
Gründung:
1843
Standort:
Illasi (Verona)
Besitzer/Präsident:
Gruppo Italiano Vini
Önologe:
Cristian Ridolfi
Weinberge:
55 ha im Valpolicella Classico und 30 ha im Bardolino und im Soave Classico
Produzierte Flaschen:
400.000
 
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