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Meran


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1 Herz Merum
Südtirol Sauvignon Mervin DOC
 
 

Meran 
Südtirol Sauvignon Mervin DOC 2018


Art.Nr. 2573 

Aus der Selektionslinie der Cantina Meran: Sauvignon Mervin DOC. Das Credo: Nur die besten Sauvignon Blanc Klone, in den besten Lagen mit niedrigem Ertrag. Dazu Morgensonne, Fallwinde, quarzreiche Böden und die lange Fasslagerung auf der Feinhefe. Alles Attribute für einen filigranen und rassigen Weißwein. Der Mervin besticht mit Mineralität und angenehmer Säurestruktur und einer dezenten Holznote im langanhaltenden Finale.
22,90 €
Inhalt: 0.75l (30,53 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Ausverkauft bis Anfang April

WissenswertesWissenswertes: 
Die genaue Herkunft der Rebsorte Sauvignon Blanc ist nicht bekannt. Ende des 19. Jahrhunderts wurde sie zusammen mit Semillon in Südtirol eingeführt. Seither wurde sie dort heimisch, im Gegensatz zu Semillon.
Der Name Mervin stammt ursprünglich aus dem walisischen Sprachraum und kann als der berühmte/große Freund interpretiert werden. Und das trifft es genau: Ein großer Suavignon Blanc, von dem man gerne mehrere Flaschen vorrätig haben möchte.
 
Anbau: 
Weinberg um Schloss Lebenberg oberhalb von Tscherms.
Höhenlage: 450-550m.
Erziehungsform: Guyot; Ertrag 42 hl/ha.
Alter der Rebstöcke: 20 Jahre 
Boden: 
Humoser schwach lehmiger Sand, Moränenschutt, leicht, durchlässig.
 
Traubensorte: 
Sauvignon Blanc 100%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Traubenlese von Hand Anfang Oktober. Kaltmazeration für 12 Stunden. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur im Stahl- und im Holzfass. Anschließend reift der Weißwein 5 Monate auf der Feinhefe im Fass.
 
FarbeFarbe: 
Helles Strohgelb mit grünlichem Einschlag. 
Bukett: 
Intensiv und komplex mit Noten von Holunderblüten, Tomatenblätter und Stachelbeeren. 
Geschmack: 
Elegant und rassig mit feinem, langem Abgang.
 
Lagerung: 
Der Sauvignon Mervin DOC kann noch 5-7 Jahre nach der Weinlese reifen. 
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Weißwein bei 10-12°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Der Sauvignon Mervin DOC passt sehr gut zu Spargel, gegrilltem Gemüse, Fisch und Ziegenkäse.
 
Steckbrief

Sauvignon Mervin Meran

Alkoholgehalt: 14,50 % Volumen
Säure: 5,30 g/l
Restzucker: 2,70 g/l
Produktion
(0,75 Liter):
 
3.500 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,750 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 135 mg/l
Gesamtextrakt: 22 g/l
Ph-Wert: 3.49
Hersteller: KELLEREI MERAN BURGGRÄFLER , Kellereistraße 9, I-39020 Marling (BZ), Prodotto in Italia
Jahrgang 2018 
Merum 2021:  Merum Herz 
Luca Maroni 2023: 91 Punkte 
I Vini di Veronelli 2021: 91 Punkte 
Duemilavini 2021: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
Jahrgang 2017
Gambero Rosso 2020: Gambero Rosso 2 Gläser 
Merum 2019:  Merum Herz 
I Vini di Veronelli 2020: 92 Punkte 
Duemilavini 2020: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
Jahrgang 2016
Gambero Rosso 2019: Gambero Rosso 2 Gläser
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Meran
Mit der Fusion der beiden namhaftesten Kellereien im südtiroler Westen zur Genossenschaftskellerei Meran Burggräfler sind nahezu alle Weinanlagen im Meraner Raum unter diesem Label vereint. Die 260ha Weinberge der fast 400 Mitglieder liegen zwischen Lana und dem Vinschgau verteilt und reichen vom Tal bis auf Höhen von knapp 1000m. Hier ändern sich Bodenbeschaffenheit und Mikroklima praktisch von Weinberg zu Weinberg. Die Philosophie der Kellerei Meran: Von Festival bis zur Selektion - jede Sorte, jeder Rebstock braucht den optimalen Standort im südtiroler Anbaugebiet! Dabei kann die Kellerei auf Wissen und Erfahrung seiner 400 Winzer zurückgreifen und mit modernster Kellereitechnik in Einklang bringen.

Der wunderbare Reben- und Standortreichtum findet sich auch wieder im Weinsortiment, das neu strukturiert wurde. Auch das moderne Etikett der südtiroler Kellerei ist eine Hommage an die Vielfalt der Weingärten, deren unterschiedliche Ausrichtung und das jeweils einzigartige Terroir. Es soll aber auch den Zusammenschluss der traditionsreichen Genossenschaften symbolisieren.

Kellermeister Stefan Kapfinger konzentriert sich nun auf 3 Produktlinien. Die Linie Festival umfasst gebietstypische Rebsortenweine mit dem Schwerpunkt auf Weissburgunder und Sauvignon. Auch der Vernatsch dieser Linie gehört zu den Bestsellern, wird aufgrund seiner Herkunft einfach der "Meraner" genannt.

Die Bezeichnung Graf von Meran tragen nur Weine aus bevorzugten Lagen. Hier zeigen sich Weissburgunder, Sauvignon und auch Goldmuskateller in bester Verfassung. Bei den Roten dominieren Lagrein, Blauburgunder, Cabernet und Merlot. Auch beim "Graf" gibt der Vernatsch als Meraner Schickenburg DOC den Ton an.

Die Krönung des Sortiments findet sich in der Top-Linie Selektion. Hier werden nur Lagenweine aus den besten Einzellagen vinifiziert. Ob Weissburgunder Tyrol, Lagrein Segen Riserva oder Sauvignon Mervin, alles DOC Einzellagen an Steilhängen mit altem Rebbestand und niedrigem Hektarertrag. Und alle hochgelobt von der internationalen Weinwelt.

Mit ihren edlen Tropfen präsentiert die Kellerei Meran Weine, die aus einer faszinierenden Symbiose von alpiner Landschaft und mediterranem Flair entstanden sind, von Bergbauernweisheit und Dolce-Vita-Leidenschaft. Die Botschaft ist klar: Hier wird kein Wein für neueste Trends gekeltert; jeder Wein hat seine eigene Authentizität und seinen eigenständigen Charakter.
Steckbrief
Gründung:
1901
Standort:
Marling (BZ)
Besitzer/Präsident:
Kellereingenossenschaft Meran Burggräfler
Önologe:
Stefan Kapfinger
Weinberge:
260 ha
Produzierte Flaschen:
1.400.000
Mit ihrem Gründungsjahr 2010 vermittelt die Kellerei Meran Burggräfler den Eindruck einer relativ jungen Genossenschaft. Dahinter verbirgt sich jedoch der Zusammenschluss der namhaftesten Weinbaubetriebe Südtirols. Mit der Marlinger Kellerei (gegründet 1901) und der Algunder Kellerei (gegründet 1909) fusionierten zwei der ältesten und traditionsreichsten Winzergenossenschaften bereits 1984 zur Burggräfler Kellerei. Deren Zusammenschluss 2010 mit der Weinkellerei Meran (gegründet 1952) garantiert Konzentration auf höchstem Niveau. Sie vereint das westliche Anbaugebiet Südtirols von Lana im Süden über Meran bis ins Vinschgau hinein unter einem Dach.

Knapp 400 Mitglieder der Genossenschaftskellerei bewirtschaften mehr als 260 ha großartigen Rebstockbestand in den besten Weinhanglagen von Südtirol. Das Weinbaugebiet weist mit den schneebedeckten Dreitausendern einerseits und der mediterranen Vegetation andrerseits unterschiedlichste Böden und charakteristische Kleinklimate auf. So können bzw. müssen die Klein- und Kleinstproduzenten ein breites Spektrum unterschiedlichster Weinsorten anbauen.

Im Zuge der Fusion wurde die Vielzahl der angebotenen Weine neu strukturiert. Man konzentriert sich nun auf 3 Linien: Festival, Graf von Meran und Selektion. Die weißen Aushängeschilder bleiben Weissburgunder und Sauvignon und beim Rotwein Vernatsch und Lagrein. Und natürlich setzt Kellermeister Stefan Kapfinger bei den Riserva Kredenzen weiterhin auf die legendären Einzellagen Segen und Tyrol.

2013 konnten die Umbauarbeiten am historischen Firmensitz in Marling fertiggestellt werden. Dem Besucher bietet sich hier ein spannendes Weinerlebnis vom tiefen Weinkeller bis zur Panorama-Önothek. Und selbstverständlich kann man hier auch verkosten: Bergweine mit mediterranem Charme!
Steckbrief
Gründung:
1901
Standort:
Marling (BZ)
Besitzer/Präsident:
Kellereingenossenschaft Meran Burggräfler
Önologe:
Stefan Kapfinger
Weinberge:
260 ha
Produzierte Flaschen:
1.400.000
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Steckbrief
Gründung:
1901
Standort:
Marling (BZ)
Besitzer/Präsident:
Kellereingenossenschaft Meran Burggräfler
Önologe:
Stefan Kapfinger
Weinberge:
260 ha
Produzierte Flaschen:
1.400.000
 
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