Blush Pinot Grigio delle Venezie DOC 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Pinot Grigio Blush DOC vom Gardasee, ein "erröteter" Pinot Grigio - natürlich von Lenotti! Das besondere Vinifizierungsverfahren sorgt für die charakteristische blassrosa Farbe und das besondere Geschmackserlebnis. Der reinsortige Pinot Grigio mit Rosé-Touch überzeugt als idealer Sommerwein. Ein erfrischendes Vergnügen für viele Gelegenheiten!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Venetien
Boden: Böden glazialen und alluvialen Ursprungs.

HERSTELLUNG

Die Maischegärung der Pinot Grigio Trauben erfolgt mit 5-tägigem Schalenkontakt. Farbe und Frucht lösen sich in dieser Zeit aus der Beerenhaut. So er erhält der Pinot Grigio die originale "graue" Farbe der Traube. Die Fermentierung erfolgt schonend bei konstanter Temperatur bei 15-16° in thermoklimatisierten Edelstahlbehältern.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Idealerweise bei 10°-12° C genießen.
• Lagerung: Den Blush Pinot Grigio delle Venezie am besten jung trinken.
• Speisen: Dieser Pinot Grigio DOC ist ein idealer Sommerwein. Ein Rosé, der gut zu knackigen Salaten oder frischen Antipasti passt.

WISSENSWERTES

Mit diesem Pinot Grigio hat sich die Kellerei Lenotti an alte Vinifizierungsverfahren angelehnt. Schließlich hat man im letzten Jahrhundert vergeblich versucht, aus der Rebsorte mit den leichtrötlichen Schalen einen Rotwein herzustellen. Ohne Erfolg! Aber der Kellerei Lenotti gelang es, aus dieser Weissweintraube einen Rosé zu keltern. Lenotti lässt den Pinot Grigio "erröten" (engl. blush). Durch eine kurze Maischegärung mit Schalenkontakt. Das Ergebnis: Ein "Weisswein" mit besonderer graurosa Farbnuance der Pinot Grigio-Schalen. Und mit besonders frisch-fruchtigem Geschmack.

Die wohl aus dem Burgund stammende Traubensorte Pinot Grigio ist in Deutschland unter dem Namen Grauburgunder oder Ruländer bekannt. Die Beeren des Pinot Grigio sind zwar leicht rötlich, werden aber trotzdem den weißen Rebsorten zugeordnet. Die Weintrauben haben zudem eine ausgeprägte Zapfenform. Deshalb hat sich der Name Pinot (dt. Pinienzapfen) aus dem Französischen auch in Italien etabliert.