Campo San Giorgio Conero Riserva DOCG 2019

KURZE BESCHREIBUNG

Der Top-Wein von Umani Ronchi: Conero Riserva Campo San Giorgio. Ein reinsortiger Montepulciano, der sich durch seine einzigartige Ausdruckskraft auszeichnet. Und der es versteht, Eleganz und eine besonders starke Bindung zum Territorium ins Glas zu bringen. Genießen Sie eine ungewöhnlich lange aromatische Persistenz, ein Verschmelzen von süßen Noten und seidigen Tanninen in einem langen und angenehmen Finale. Auch alle namhaften Kritiker sind begeistert!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Marken
Boden: Tief, lehmig und kalkhaltig.

HERSTELLUNG

Ernte von Hand Mitte Oktober sobald die Montepulciano-Trauben den besten Grad an phenolischer Reife erreichen. Die entstielten Trauben mit einem kleinen variablen Prozentsatz ganzer Weintrauben werden im Stahltank ohne Pressen auf einheimischen Hefen bei 28-30°C für einen Zeitraum von 14-16 Tage vergoren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 12 Monate in kleinem Holz, anschließend für weitere 12 Monate in großen Fässern. Der Wein wird nicht geklärt und filtriert.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 18-19°C. Flasche mindestens eine Stunde vorher öffnen.
• Lagerung: Der Campo San Giorgio Conero Riserva DOCG kann noch 8-10 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Campo San Giorgio Conero Riserva DOCG empfiehlt sich besonders zu Gerichten mit rotem Fleisch, ganz besonders zu Wild. Der Rosso bereichert viele reichhaltige Speisen, auch würzige und gereifte Käsesorten.

WISSENSWERTES

Der Name Campo San Giorgio ist die Katasterbezeichnung eines Grundstücks der Gemeinde Osimo. Nach mehreren Ernten dieser Einzellage mit den 15 Jahre alten Rebstöcken konnten Weine vinifiziert werden, die sich durch Ausdruckskraft und Einzigartigkeit im Charakter deutlich abhoben. Das Etikett ist bewusst retro. Es wurde von Hand in Tusche gezeichnet. Und unterstreicht das Ergebnis einer langen Experimentierphase, Erfahrung und Forschung mit der Montepulciano-Traube auf diesem besonderen Weinberg.Namensgeber für den Conero ist der knapp 600m hohe Monte Conero südlich von Ancona in der Region Marken. Seit 1967 besitzen die hier angebauten Montepulciano d'Abruzzo Varietäten die DOC Zertifizierung, sofern sie mindestens 85% der kräftigen roten Rebsorte enthalten. Mindestens 2 Jahre Alterung und 12,5% vol Alkohol muss ein Riserva aufweisen. Er kann als Conero mit der höchsten italienischen Qualitätsstufe DOCG (seit 2004) in den Handel gelangen. Die Legende sagt, dass schon Hannibal mit großen Mengen des Rosso Conero seine Pferde in Trab gehalten hat beim Feldzug gegen die Römer. Und das ist durchaus vorstellbar. Weist der Montepulciano d'Abruzzo doch einen kräftigen Körper auf, unterstützt von guter Säure und Frische.