Centovie Rosato Colli Aprutini IGT Bio 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Centovie Rosato, der elegante und fruchtige Bio-Rosé von Umani Ronchi. Im Glas ein sanftes Rosa, am Gaumen dann frisch und fruchtig, mit guter Säure. Angenehmer und komplexer Abgang mit einem Hauch von roter Kirsche und rosa Grapefruit. Der Rosé Centovie kann viele Gelegenheiten wunderbar begleiten und bietet viele Genussmomente.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Marken
Boden: kalkhaltig.

HERSTELLUNG

Sorgfältige Lese und Selektion der Montepulciano Trauben von Hand in optimalem Reifezustand. Kurzer Mazerationszeit bei niedriger Temperatur. Nach dem sanften Pressen wird der Most in temperaturgesteuerten Stahltanks bei ca. 16°C vergoren. Vor der Abfüllung reift der Rosato ca. 3-4 Monate im Stahltank.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rosé bei 8-10°C.
• Lagerung: Wir empfehlen, den Centovie Rosato Colli Aprutini IGT Bio jung zu trinken.
• Speisen: Der Centovie Rosato Colli Aprutini IGT Bio ist ideal als Aperitif, perfekt für
  feine Nudel- und Risottogerichte und Sushi. Auch ein schöner Rosé zu Gegrilltem, ob Fleisch, Fisch oder Gemüse.

WISSENSWERTES

Centovie (dt. 100 Straßen) ist der Name eines Ortes, eines Raumes, eines Weges, oder vielleicht auch vieler Wege und vieler Perspektiven..."
steht auf dem Rückenetikett dieses Rosato. Der Name der kleinen Gemeinde jedenfalls ist Namensgeber und Inspiration zugleich für einen außergewöhnlichen Rosé der Weinregion Abruzzen. Umani Ronchis neuer Roséwein wurde mit dem Jahrgang 2018 in den Weinbergen von Montipagano in Roseto degli Abruzzi geboren. Das Projekt wurde nach einigen Jahren des Experimentierens definiert. Das Ziel: Einen Wein zu produzieren, der die Ausdruckskraft der Montepulciano-Traube mit einem weichen und delikaten Weinherstellungsstil kombiniert. Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-004.