Ciro Rosso DOC 2024

KURZE BESCHREIBUNG

Ein faszinierender Wein aus Kalabrien. Schon beim Einschenken ins Glas erfreut die lebhafte rubinrote Farbe des Ciro Rosso DOC von Iuzzolini das Auge. Die kurze Reifezeit im Holz macht sich bemerkbar. Der reinsortige Gaglioppo begeistert mit seinem intensiven, aber feinen Aroma von getrockneten Früchten, Tabak und Vanille. Ein sehr vielseitiger Essensbegleiter.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Kalabrien
Boden: Weißer Lehm.

HERSTELLUNG

Ernte per Hand Anfang Oktober, Traditionelle Gärung mit Mazeration für 8-12 Tage bei kontrollierter Temperatur. Reifung im Stahltank sowie für kurze Zeit im Eichenholzfass. Verfeinerung in der Flasche bei kontrollierter Temperatur.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren sie den Rotwein bei 16-18°C.
• Lagerung: Der Ciro Rosso DOC kann noch 3-4 Jahre lagern.
• Speisen: Der Ciro Rosso DOC passt ausgezeichnet zu rotem Fleisch, Wild und mittelreifem Käse.

WISSENSWERTES

Ciro ist eine kleine Gemeinde im Hinterland des Ionischen Meeres am Bergrücken des Berges Cirò. Sie ist vor allem für Rot- und Roseweine aus der Rebsorte Gaglioppo sowie für Weissweine aus der Rebsorte Greco bekannt. Der gleichnamige Wein besitzt seit 1969 die kontrollierte Herkunftsbezeichnung DOC.Gaglioppo ist eine der ältesten Rebsorten der Welt. Schon die Griechen kannten sie aus der Zeit, als Kalabrien "l`Enotria" war, das Land des Weins. Sie brachten die Weinrebe mit, und der lokale Wein aus diesen Rebstöcken wurde so geschätzt, dass er als offizieller Wein der antiken Olympischen Spiele galt. Heute beschränkt sich der Anbau von Gaglioppo Trauben praktisch auf Kalabrien, mit abnehmender Tendenz. Da die Reben ausgesprochen viel Zucker anreichern können, entstehen daraus alkoholreiche Weine. Auch deshalb ist die Rebsorte als Veschnittpartner begehrt.