Five Roses Salento Rosato IGT 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Schon der Name gibt ein aromatisches Versprechen: Five Roses Salento Rosato IGT. Es zeigt sich, dass Negroamaro eine exzellente Rosé Vinifizierung ermöglicht. Feinsinnige Fruchtnoten im Duft und weicher Geschmack von nachhaltiger Frische mit geschliffener Säure. Ein Klassiker aus Apulien.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Apulien
Boden: Lehm-, kalk- und kieselhaltig.

HERSTELLUNG

Die Ernte erfolgt per Hand Anfang September. Kurze Mazeration für ca. 10-12 Stunden bei 10°C. So werden nur die feinsten Aromen aus der Schale extrahiert. Die Gärung findet bei 18-20°C statt und dauert ungefähr 10 Tage. Nach der statischen Mostklärung reift der Rosato noch 1-2 Monate im Stahltank.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rosé bei 8-10°C.
• Lagerung: Wir empfehlen, den Five Roses Salento Rosato IGT jung zu trinken.
• Speisen: Der Five Roses Salento Rosato IGT passt sehr gut zu Reisgerichten, gesottenen Speisen, Fisch und hellem Fleisch.

WISSENSWERTES

"Five Roses" gilt als der erste Roséwein Italiens. Der Ungeduld amerikanischer Soldaten ist es zu verdanken, dass der junge Wein nach der Landung der Alliierten in Süditalien 1943 ausgeschenkt wurde, obwohl er noch nicht "fertig" war. Zum Teil in Feldflaschen abgefüllt, erfreute sich der kristallklare Rote größter Beliebtheit. Einzige Bedingung des amerikanischen Gouverneurs: Der Wein braucht einen Namen. den seine Soldaten aussprechen können. Anstelle von "Cinque rose" nannten sie ihn einfach "Five Roses".