LEA Winery
Im Herzen der DOC Friuli Grave gründete die Familie Spadotto 2018 die LEA Winery. Der Name steht für Lucio, Lorena, Eleonora und Alessandro und symbolisiert das gemeinsame Familienprojekt. Im Fokus stehen biologischer Weinbau, moderne Kellertechnik sowie hochwertige Bio- und entalkoholisierte Weine.
LEA Winery
Franc Lizêr MustHave 0,0% - prickelndes alkoholfreies Erfrischungsgetränk
Der MustHave 0.0% ist ein alkoholfreier italienischer Schaumwein aus Traubenmost und 100 % Glera. Er begeistert mit feiner Perlage, frischer Frucht, Zitrusnoten und einer leichten Cremigkeit. Am Gaumen zeigt er sich lebendig, ausgewogen und angenehm frisch mit harmonischer Balance aus Süße, Säure und mineralischer Nuance. Eine unkomplizierte 0,0 %-Alternative für Aperitif, Toasts und leichte Speisenbegleitung.
Inhalt: 0.75 l (10.53 € / l)
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Wissenswertes über den Franc Lizêr MustHave
Die Basis bildet Glera, die bekannte weiße Rebsorte aus Nordostitalien. Sie bringt frische Frucht, florale Noten und eine lebendige Leichtigkeit mit. Beim MustHave 0.0% wird diese aromatische Seite der Rebsorte in einer prickelnden, besonders leichten Form interpretiert.
Der Name passt zur Idee des Produkts: ein leichter, unkomplizierter Begleiter für Momente, in denen es prickeln soll, aber ganz ohne Alkohol. Feinperlig, fruchtig und frisch – gemacht für Aperitif, kleine Speisen und alkoholfreie Genussmomente.
Wir empfehlen
Serviertemperatur: Ideal bei 6–8 °C genießen.
Lagerung: Den MustHave 0.0% kühl, trocken und vor Licht geschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst zeitnah genießen.
Serviervorschlag
Der MustHave 0.0% eignet sich hervorragend als alkoholfreier Aperitif und prickelnder Begleiter für leichte Speisen. Empfehlenswert ist er zu Crostini mit Avocado und Garnelen, Zucchini-Chips mit Joghurt-Minz-Sauce, Meeresfrüchtesalat mit Zitrus und Fenchel, Räucherlachs-Carpaccio, Risotto mit Garnelen, Fischgerichten, frischer Ricotta, Pecorino mit karamellisierten Birnen sowie fruchtigen Desserts.
So entsteht der Franc Lizêr MustHave
Anbau & Boden
Anbaugebiet: Friaul
Anbau: Weinberge der Kellerei LEA Winery in Friaul-Julisch Venetien. Die Kellerei bewirtschaftet 105 Hektar zertifizierte Bio-Weinberge und steht für eine Produktion vom Weinberg bis ins Glas.
Boden: Schwemmböden mit Sand, Kies und Mergel. Perfekt für eine klare Frische, feine Mineralität und eine präzise aromatische Ausprägung.
Herstellungsverfahren
Anschließend wird der Most steril filtriert und für die Abfüllung vorbereitet. Durch die Zugabe von Kohlensäure erhält der MustHave 0.0% seine feine, lebendige Perlage und den typischen prickelnden Charakter.
Traubensorte
Glera 100%.
So schmeckt der Franc Lizêr MustHave
Farbe
Kristallklar mit strohgelben bis goldenen Reflexen. Feine Bläschen unterstreichen die frische, lebendige Erscheinung dieses alkoholfreien Schaumweins.
Bukett
Fein und einladend mit Aromen von frischer Frucht, weißem Pfirsich, Ananas und Passionsfrucht. Dazu kommen florale Noten von Jasmin, Akazienblüte und ein zarter Hauch von Pfirsichblüte.
Geschmack
Frisch, lebendig und harmonisch mit ausgewogener Balance aus Säure und Süße. Die seidige Perlage begleitet den Geschmack und verleiht dem MustHave 0.0% eine angenehme Leichtigkeit. Im Finale zeigen sich florale und fruchtige Noten mit guter Persistenz.
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Das Weingut: LEA Winery
Die Kellerei bewirtschaftet insgesamt 132 Hektar in der DOC Friuli Grave. Davon sind 105 Hektar mit Reben bepflanzt und biologisch zertifiziert. Die Schwemmböden aus Sand, Kies und Mergel sowie die klimatischen Bedingungen des Friauls bieten besonders geeignete Voraussetzungen für frische und aromatische Weißweine.
LEA Winery kontrolliert die gesamte Produktionskette im eigenen Unternehmen. Sie reicht von der Arbeit im Weinberg über die Vinifikation bis zur Entalkoholisierung und Abfüllung. Dadurch können die einzelnen Produktionsschritte genau aufeinander abgestimmt und lückenlos kontrolliert werden.
Das Sortiment gliedert sich in zwei Bereiche. Unter dem Namen Blancjat entstehen biologisch erzeugte Weine, die sich an der Tradition und dem Terroir des Friauls orientieren. Die Linie Franc Lizêr (bedeutet auf Friaulisch „frei und leicht“) steht dagegen für entalkoholisierte und alkoholreduzierte Weine, die mit moderner Membrantechnologie hergestellt werden.
LEA Winery wurde 2018 von der Familie Spadotto gegründet. Ausgangspunkt war die Absicht, die langjährige internationale und industrielle Erfahrung der Familie mit einem eigenständigen und nachhaltig ausgerichteten Weinprojekt zu verbinden.
Das Zentrum des Weinguts bildet die historische Casa Bianca, auf Friaulisch „Cjase Blancje“. Das Gebäude geht auf den Unternehmer und Textilhändler Jacopo Linussio zurück, der im 18. Jahrhundert an diesem Standort einen landwirtschaftlich und handwerklich geprägten Arbeits- und Lebensraum schuf. Beim Aufbau der Kellerei wurden historische Elemente des Anwesens erhalten und mit zeitgemäßen Produktionsgebäuden, moderner Kellertechnik und einer eigenen Infrastruktur zur Entalkoholisierung ergänzt.
Ein zentraler Schwerpunkt liegt auf dem biologischen Weinbau. Die 105 Hektar Rebfläche wurden 2024 vollständig biologisch zertifiziert. Zusätzlich arbeitet LEA Winery mit widerstandsfähigen PIWI-Rebsorten und setzt unter anderem auf digitale Weinbergskartierung, elektrische Landmaschinen und ressourcenschonende Produktionsverfahren.
Für die Linie Franc Lizêr entwickelte das Unternehmen über mehrere Jahre ein eigenes Verfahren zur schonenden Entalkoholisierung. Der Alkohol wird bei Raumtemperatur durch selektive Membranen entfernt. Im Unterschied zu thermischen Verfahren soll der Wein dabei nicht stark erhitzt werden, sodass Aromen, Struktur und sortentypische Eigenschaften möglichst gut erhalten bleiben.
Heute stehen die beiden Linien Blancjat und Franc Lizêr für die zwei Schwerpunkte des Weinguts: biologisch erzeugte Weine mit regionalem Bezug und innovative Weine mit reduziertem oder nahezu vollständig entferntem Alkohol.