LEA Winery
Im Herzen der DOC Friuli Grave gründete die Familie Spadotto 2018 die LEA Winery. Der Name steht für Lucio, Lorena, Eleonora und Alessandro und symbolisiert das gemeinsame Familienprojekt. Im Fokus stehen biologischer Weinbau, moderne Kellertechnik sowie hochwertige Bio- und entalkoholisierte Weine.
LEA Winery
Franc Lizêr Sparkling Blanc de Blancs – alkoholfreier Schaumwein
Prickelnd, elegant und alkoholfrei: Der Franc Lizêr Sparkling Blanc de Blancs aus 100 % Glera begeistert mit feiner Perlage und frischen Aromen von Apfel, Birne, weißem Pfirsich und Zitrusfrüchten. Florale Nuancen und eine harmonische Balance aus Frische und milder Süße verleihen ihm besondere Eleganz. Ideal als stilvoller Aperitif, für festliche Momente und leichte mediterrane Gerichte.
Inhalt: 0.75 l (15.33 € / l)
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Wissenswertes über den Franc Lizêr Sparkling Blanc de Blancs
Der Franc Lizêr Sparkling Blanc de Blancs entsteht aus Glera, der weißen Rebsorte, die in Nordostitalien besonders für frische, fruchtige und feinblumige Schaumweine bekannt ist. Der Begriff „Blanc de Blancs“ bedeutet, dass der Schaumwein aus weißen Trauben hergestellt wird.
Anders als bei einem einfachen Traubensaft entsteht zunächst ein Wein, dem anschließend der Alkohol mithilfe selektiver Membranen schonend entzogen wird. Die feinen Bläschen, die frische Frucht und die florale Aromatik sorgen für einen festlichen Charakter, ohne dass der Alkohol im Mittelpunkt steht.
Mindestens haltbar bis: 04/2029.
Wir empfehlen
Serviertemperatur: Ideal bei 6–8 °C genießen.
Lagerung: Den Franc Lizêr Sparkling Blanc de Blancs kühl, trocken und vor Licht geschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst zeitnah genießen.
Serviervorschlag
Der Franc Lizêr Sparkling Blanc de Blancs eignet sich hervorragend als alkoholfreier Aperitif und festlicher Begleiter für besondere Momente. Besonders gut passt er zu Antipasti, Sushi, Meeresfrüchten, leichten Fischgerichten, Gemüsevorspeisen und mildem Käse. Auch zu sommerlichen Salaten oder kleinen Häppchen ist er eine elegante alkoholfreie Wahl.
So entsteht der Franc Lizêr Sparkling Blanc de Blancs
Anbau & Boden
Anbaugebiet: Friaul
Anbau: Weinberge in Friaul-Julisch Venetien. 132 Hektar Land, davon 105 Hektar biologisch bewirtschaftete Weinberge im Gebiet der DOC Friuli Grave.
Boden: Schwemmböden mit Sand, Kies und Mergel.
Herstellungsverfahren
Der Alkohol wird mithilfe selektiver Membranen schonend von der übrigen Weinmatrix getrennt. Dieses Verfahren soll die sortentypischen Aromen, die Frische und die Struktur möglichst weitgehend erhalten. Danach wird der Franc Lizêr Sparkling Blanc de Blancs mit Kohlensäure versetzt und auf einen Druck von 4,5 bis 5 bar gebracht. So erhält er seine feine, lebendige Perlage und seinen prickelnden Charakter.
Traubensorte
Glera 100%.
So schmeckt der Franc Lizêr Sparkling Blanc de Blancs
Farbe
Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen und feine Bläschen.
Bukett
Frisch und feinfruchtig mit Aromen von Apfel, Birne und weißfleischigem Pfirsich. Dazu kommen tropische Nuancen von Ananas und Passionsblume, florale Noten von Jasmin und Akazie sowie ein feiner Hauch kandierter Zitronenschale.
Geschmack
Frisch, lebendig und ausgewogen mit harmonischer Balance aus Säure und milder Süße. Die feine Perlage verleiht eine seidige Struktur. Im Finale zeigen sich mineralische Nuancen sowie florale und zitrische Noten mit angenehmer Länge.
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Das Weingut: LEA Winery
Die Kellerei bewirtschaftet insgesamt 132 Hektar in der DOC Friuli Grave. Davon sind 105 Hektar mit Reben bepflanzt und biologisch zertifiziert. Die Schwemmböden aus Sand, Kies und Mergel sowie die klimatischen Bedingungen des Friauls bieten besonders geeignete Voraussetzungen für frische und aromatische Weißweine.
LEA Winery kontrolliert die gesamte Produktionskette im eigenen Unternehmen. Sie reicht von der Arbeit im Weinberg über die Vinifikation bis zur Entalkoholisierung und Abfüllung. Dadurch können die einzelnen Produktionsschritte genau aufeinander abgestimmt und lückenlos kontrolliert werden.
Das Sortiment gliedert sich in zwei Bereiche. Unter dem Namen Blancjat entstehen biologisch erzeugte Weine, die sich an der Tradition und dem Terroir des Friauls orientieren. Die Linie Franc Lizêr (bedeutet auf Friaulisch „frei und leicht“) steht dagegen für entalkoholisierte und alkoholreduzierte Weine, die mit moderner Membrantechnologie hergestellt werden.
LEA Winery wurde 2018 von der Familie Spadotto gegründet. Ausgangspunkt war die Absicht, die langjährige internationale und industrielle Erfahrung der Familie mit einem eigenständigen und nachhaltig ausgerichteten Weinprojekt zu verbinden.
Das Zentrum des Weinguts bildet die historische Casa Bianca, auf Friaulisch „Cjase Blancje“. Das Gebäude geht auf den Unternehmer und Textilhändler Jacopo Linussio zurück, der im 18. Jahrhundert an diesem Standort einen landwirtschaftlich und handwerklich geprägten Arbeits- und Lebensraum schuf. Beim Aufbau der Kellerei wurden historische Elemente des Anwesens erhalten und mit zeitgemäßen Produktionsgebäuden, moderner Kellertechnik und einer eigenen Infrastruktur zur Entalkoholisierung ergänzt.
Ein zentraler Schwerpunkt liegt auf dem biologischen Weinbau. Die 105 Hektar Rebfläche wurden 2024 vollständig biologisch zertifiziert. Zusätzlich arbeitet LEA Winery mit widerstandsfähigen PIWI-Rebsorten und setzt unter anderem auf digitale Weinbergskartierung, elektrische Landmaschinen und ressourcenschonende Produktionsverfahren.
Für die Linie Franc Lizêr entwickelte das Unternehmen über mehrere Jahre ein eigenes Verfahren zur schonenden Entalkoholisierung. Der Alkohol wird bei Raumtemperatur durch selektive Membranen entfernt. Im Unterschied zu thermischen Verfahren soll der Wein dabei nicht stark erhitzt werden, sodass Aromen, Struktur und sortentypische Eigenschaften möglichst gut erhalten bleiben.
Heute stehen die beiden Linien Blancjat und Franc Lizêr für die zwei Schwerpunkte des Weinguts: biologisch erzeugte Weine mit regionalem Bezug und innovative Weine mit reduziertem oder nahezu vollständig entferntem Alkohol.