LEA Winery
Im Herzen der DOC Friuli Grave gründete die Familie Spadotto 2018 die LEA Winery. Der Name steht für Lucio, Lorena, Eleonora und Alessandro und symbolisiert das gemeinsame Familienprojekt. Im Fokus stehen biologischer Weinbau, moderne Kellertechnik sowie hochwertige Bio- und entalkoholisierte Weine.
LEA Winery
Franc Lizêr Vino Rosso - alkoholfreier Rotwein
Elegant, ausdrucksstark und alkoholfrei: Der Franc Lizêr Rosso aus Merlot vereint reife Kirsche, Brombeere und Pflaume mit feiner Würze und einem Hauch dunkler Schokolade. Weich und harmonisch am Gaumen, mit frischer Struktur und elegantem Finale. Stilvoller Rotweingenuss ganz ohne Alkohol.
Inhalt: 0.75 l (14.00 € / l)
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Wissenswertes über den Franc Lizêr Rosso
Anders als bei einem einfachen Traubensaft entsteht zunächst ein vollständig vergorener Rotwein. Erst anschließend wird der Alkohol mithilfe selektiver Membranen schonend von der Weinmatrix getrennt. Dieses Verfahren soll Farbe, Aromen und Struktur möglichst gut bewahren und dem Wein trotz Entalkoholisierung seinen sortentypischen Charakter erhalten.
Mindestens haltbar bis: 07/2029.
Wir empfehlen
Serviertemperatur: Ideal bei 16-18 °C genießen.
Lagerung: Den Franc Lizêr Rosso kühl, trocken und vor Licht geschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst zeitnah genießen.
Serviervorschlag
Der Franc Lizêr Rosso passt besonders gut zu leichten Fleischgerichten, Bresaola, Rindertatar, Pasta mit Ragout, Ravioli mit Pilzsauce und gereiftem Käse. Auch zu Kaninchenbraten, geschmortem Rindfleisch und Ziegenkäsefondue ist er eine passende alkoholfreie Begleitung.
So entsteht der Franc Lizêr Rosso
Anbau & Boden
Anbaugebiet: Friaul
Anbau: Weinberge in Friaul-Julisch Venetien. 132 Hektar Land, davon 105 Hektar biologisch bewirtschaftete Weinberge im Gebiet der DOC Friuli Grave.
Boden: Schwemmböden mit Sand, Kies und Mergel.
Herstellungsverfahren
Danach reift der Wein rund sechs Monate auf der Feinhefe. Regelmäßige Bâtonnage unterstützt dabei die Entwicklung von Körper, Struktur und aromatischer Tiefe. Anschließend wird der Wein filtriert und für die Entalkoholisierung vorbereitet.
Der Alkohol wird mithilfe selektiver Membranen von der übrigen Weinmatrix getrennt. Die Membranen lassen vor allem den Alkohol passieren, während Farbe, Aromen und Struktur möglichst weitgehend erhalten bleiben. Vor der Abfüllung erfolgt eine weitere Filtration, die für Klarheit und Stabilität des entalkoholisierten Weines sorgt.
Traubensorte
Merlot 100%.
So schmeckt der Franc Lizêr Rosso
Farbe
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Klar, leuchtend und mit guter visueller Struktur.
Bukett
Komplex und einladend mit Aromen reifer roter Früchte wie Kirsche, Himbeere, Brombeere, Pflaume, schwarzem Pfeffer und Muskatnuss.
Geschmack
Weich, fruchtig und rund mit ausgewogener Säure und harmonischer Struktur. Rote Früchte wie Kirsche und Himbeere verbinden sich mit würzigen Anklängen und einer feinen Note dunkler Schokolade. Das Finale ist sauber, frisch und von mittlerer Länge.
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Das Weingut: LEA Winery
Die Kellerei bewirtschaftet insgesamt 132 Hektar in der DOC Friuli Grave. Davon sind 105 Hektar mit Reben bepflanzt und biologisch zertifiziert. Die Schwemmböden aus Sand, Kies und Mergel sowie die klimatischen Bedingungen des Friauls bieten besonders geeignete Voraussetzungen für frische und aromatische Weißweine.
LEA Winery kontrolliert die gesamte Produktionskette im eigenen Unternehmen. Sie reicht von der Arbeit im Weinberg über die Vinifikation bis zur Entalkoholisierung und Abfüllung. Dadurch können die einzelnen Produktionsschritte genau aufeinander abgestimmt und lückenlos kontrolliert werden.
Das Sortiment gliedert sich in zwei Bereiche. Unter dem Namen Blancjat entstehen biologisch erzeugte Weine, die sich an der Tradition und dem Terroir des Friauls orientieren. Die Linie Franc Lizêr (bedeutet auf Friaulisch „frei und leicht“) steht dagegen für entalkoholisierte und alkoholreduzierte Weine, die mit moderner Membrantechnologie hergestellt werden.
LEA Winery wurde 2018 von der Familie Spadotto gegründet. Ausgangspunkt war die Absicht, die langjährige internationale und industrielle Erfahrung der Familie mit einem eigenständigen und nachhaltig ausgerichteten Weinprojekt zu verbinden.
Das Zentrum des Weinguts bildet die historische Casa Bianca, auf Friaulisch „Cjase Blancje“. Das Gebäude geht auf den Unternehmer und Textilhändler Jacopo Linussio zurück, der im 18. Jahrhundert an diesem Standort einen landwirtschaftlich und handwerklich geprägten Arbeits- und Lebensraum schuf. Beim Aufbau der Kellerei wurden historische Elemente des Anwesens erhalten und mit zeitgemäßen Produktionsgebäuden, moderner Kellertechnik und einer eigenen Infrastruktur zur Entalkoholisierung ergänzt.
Ein zentraler Schwerpunkt liegt auf dem biologischen Weinbau. Die 105 Hektar Rebfläche wurden 2024 vollständig biologisch zertifiziert. Zusätzlich arbeitet LEA Winery mit widerstandsfähigen PIWI-Rebsorten und setzt unter anderem auf digitale Weinbergskartierung, elektrische Landmaschinen und ressourcenschonende Produktionsverfahren.
Für die Linie Franc Lizêr entwickelte das Unternehmen über mehrere Jahre ein eigenes Verfahren zur schonenden Entalkoholisierung. Der Alkohol wird bei Raumtemperatur durch selektive Membranen entfernt. Im Unterschied zu thermischen Verfahren soll der Wein dabei nicht stark erhitzt werden, sodass Aromen, Struktur und sortentypische Eigenschaften möglichst gut erhalten bleiben.
Heute stehen die beiden Linien Blancjat und Franc Lizêr für die zwei Schwerpunkte des Weinguts: biologisch erzeugte Weine mit regionalem Bezug und innovative Weine mit reduziertem oder nahezu vollständig entferntem Alkohol.