Grappa Anfora 43° 0,7l

KURZE BESCHREIBUNG

Ein besonderer Grappa von Marzadro, die sich zu den bekanntesten und besten Destillen Italiens zählen darf. Der Anfora ist in Amphoren aus toskanischer Terracotta langsam gereift. Dabei entwickelt sich der Grappa Anfora unheimlich weich und elegant ohne den klassischen, sonst üblichen Holzgeschmack.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Trentino
Boden: Die Destillationsanlage mit den original Kupferkolben aus der angesehenen „Trentiner Schule“ garantiert qualitativ hochwertige Grappa.

HERSTELLUNG

In einer Brennblase aus Kupfer wird der Trester nach traditioneller Methode im diskontinuierlichen Wasserbad erhitzt. Die Reifung erfolgt in erlesenen Amphoren aus Ton und Lehm. Die Amphoren kommen aus Montelupo und Impruneta, Ortschaften in der Toskana welche schon im Mittelalter für die handwerkliche Herstellung von Keramik und Töpferkunst bekannt waren. Marzadro verwendet hier eine innovative Technik für die Destillation: eine minuziöse Sauerstoffzufuhr, doppelt so lange als die in den Fässern. Hierdurch erhält der Anfora seine Eleganz und Weichheit ohne den klassischen Geschmack von Holz.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Bitte servieren Sie den Anfora bei Raumtemperatur, an heißen Tagen auch kälter.

WISSENSWERTES

Die besondere Destillationsweise gibt dem Grappa Anfora den Namen: seine Reifung findet nicht in Fässern statt, sondern in Amphoren aus Tonerde mit besonders langer Sauerstoffzufuhr. Das Ergebnis: Ein mit Eleganz und Weichheit angereicherter Grappa mit Alterungskennzeichen ohne den klassischen Geschmack von Holz.