Kriya Cerasuolo d'Abruzzo DOC Bio 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Ein weicher Rosé aus Montepulciano d’Abruzzo Trauben vom Bio-Spezialisten Vignamadre. Die kurze Maischegärung bringts: leuchtendes Kirschrot, intensives, fruchtig-blumiges Bouquet, frischer, saftiger und geradliniger Geschmack. Mit weicher Struktur und angenehm trocken ein echter Allrounder zu vielen Gelegenheiten und vielen Gerichten.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Abruzzen
Boden: Sandiger, lehmartiger und kalkhaltiger Boden.

HERSTELLUNG

Ernte in der 1. Oktoberwoche. Roségärung, nachdem ein Teil des Mostes einem kurzen Schalenkontakt unterzogen wurde (ca. 12 Stunden). Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur von 16°C im Edelstahltank.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Idealerweise bei 10-12°C genießen.
• Lagerung: Den Kriya Cerasuolo d'Abruzzo DOC am besten jung trinken.
• Speisen: Der Kriya Cerasuolo d'Abruzzo DOC (Bio)passt wunderbar zu Meeresfrüchten und Salzwasserfischen. Auch ein Rosé als Aperitif, zu Pastagerichten, Fleischspeisen und Pizza.

WISSENSWERTES

Die Rebsorte Montepulciano ist seit Mitte des 19. Jahrhunderts überwiegend in Mittelitalien beheimatet. In den Abruzzen, den Marken und Umbrien nimmt sie mehr als die Hälfte der Rebflächen ein. Mit der Stadt Montepulciano in der Toskana und dem berühmten Vino Nobile di Montepulciano hat die Rebsorte aber gar nichts zu tun. Hier führt die Sangiovese Traube Regie. Vignamadre beweist, dass man reinsortig aus der Rebsorte Montepulciano d'Abruzzo auch wunderbar weiche Rosato keltern kann.

Cerasuolo leitet sich wahrscheinlich von Cerasa ab, einem sizilianischen Ausdruck für Kirsche. Und der Rosé besticht schon im Glas mit der hellen kirschroten Farbe. Kriya bedeutet übersetzt natürliches Handeln. Auch bei diesem Rosato liegt für die Familie di Carlo der Fokus auf dem spirituellen Handeln des Menschen im Einklang mit der Natur.

Öko-Kontrollnummer; IT-BIO-006.