Morabianca Falanghina Irpinia DOC 2024

KURZE BESCHREIBUNG

Reinsortiger Falanghina mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung: Morabianca Falanghina Irpinia DOC. Das Ergebnis sorgfältig ausgewählter Trauben aus einer Einzellage und schonendster Vinifizierung. Feine aromatische Frucht und der mineralische Abgang machen den Cru-Weißwein zu einem perfekten Speisebegleiter der leichten, italienischen Küche.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Kampanien
Boden: Lehmig und tuffsteinreich, gut durchlässig.

HERSTELLUNG

Ernte der Falanghina Trauben von Hand Ende Oktober. Weiches Pressen und statische Mostklärung bei niedriger Temperatur. Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Schließlich reift der Weißwein ca. 2-3 Monate in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein bei 10-12°C.
• Lagerung: Wir empfehlen, den Morabianca Falanghina Irpinia DOC jung zu trinken.
• Speisen: Der Morabianca Falanghina Irpinia DOC passt ausgezeichnet zu Fingerfood, Meeresfrüchtesalat und gegrilltem Fisch. Auch ein trockener Bianco zu einfachen Pastagerichten.

WISSENSWERTES

Die vielfach unterschätzte Rebsorte Falanghina wurde erstmals 1804 schriftlich erwähnt und vermutlich von römischen Kaufleuten aus Griechenland nach Italien gebracht, wo sie sich schnell verbreitete. Die Samniten und die Römer nannten sie
"phalange", ein Hinweis auf die antike Erziehungsform "an den Pfahl gebunden". Mitte des 19. Jahrhunderts wird die Rebsorte auch in einer landwirtschaftlichen Schrift des Padre Nicola Columella Onorati als "gute Tafeltraube" hervorgehoben. Aber erst in den 70er-Jahren wurde die Rebsorte wiederentdeckt. Insbesondere in Kampanien hat man sich der Kultivierung der seltenen weißen Trauben verschrieben. Die Tenuta Mirabella Eclano ist mit 65 ha der größte Weinberg im Besitz der
Mastroberardino Familie, im Herzen der
Taurasi DOCG. In den verschiedenen Einzellagen finden die rote Rebsorte Aglianico sowie die weissen Sorten Falanghina, Greco und Fiano perfekte Bedingungen.