Moscato d'Asti DOCG 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Dieser aus leicht überreifen Trauben hergestellte Muskateller ist eine süße Versuchung. Der Moscato d'Asti DOCG hat wenig Alkohol, aber viel Frucht und Geschmack. Ein traditioneller Begleiter zu Süßspeisen und Kuchen. Auch als Apertif liegt der Moscato d'Asti wieder voll im Trend!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Piemont
Boden: Mergel.

HERSTELLUNG

Schonende Pressung der leicht überreifen Moscato Trauben. Der durch Schwerkraft geklärte Most wird umgehend im Autoklaven bei 15°C vergoren. Der Gärabbruch erfolgt durch Kühlung, sobald der gewünschte Alkoholgehalt erreicht ist. Dabei bleibt im neuen Wein eine angenehme natürliche Restsüße erhalten.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein kalt bei 6-8°C.
• Lagerung: Wir empfehlen, den Moscato d'Asti DOCG jung zu trinken. An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren.
• Speisen: Der Moscato passt traditionell zu Kuchen und Gebäck aller Art, wie z.B. Panettone. Aber auch ein Weißwein als Aperitif.

WISSENSWERTES

Erste Erwähnung vom Anbau von Moscato d'Asti im Piemont finden sich um das Jahr1300. Wahrscheinlich kam die Rebsorte aber bereits viel früher nach Italien und fand im Piemont ideale Wachstumsbedingungen vor. Zum Zeitpunkt der Ernte können die Moscato Trauben einen hohen Zuckergehalt aufweisen. Die beeindruckende Süße ist. Voraussetzung für einen Moscato d'Asti mit Eleganz und Aroma!Moscato d’Asti hat seit 1967 den Status einer DOCG als kontrollierte und garantierte Herkunft. Die Zertifizierung wurde 2014 bestätigt.