Nanfre Valpolicella Superiore DOC 2023

KURZE BESCHREIBUNG

Der Valpolicella Superiore Nanfré DOC der Kellerei Sant Antonio ist ein typischer Vertreter der Valpolicella - Gemeinde. Gefällig, aber keineswegs eindimensional. Die dominante Corvina Traube sorgt für die Struktur, Rondinella für das Bouquet. So besticht der Superiore durch Frucht und Würze in der Nase und am Gaumen. Ein charakteristischer Rotwein mit schönem Trinkfluss. Dabei überzeugt der Nanfre als toller Essensbegleiter auch schon in jungen Jahren!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Venetien
Boden: Sandig, schlammig, skelettreich mit weißem Kalkstein.

HERSTELLUNG

Die Weinlese beginnt, wenn die roten Trauben eine gute phenolische Reife erreicht haben. Sie erfolgt in Handarbeit in Kisten, um die vollkommene Unversehrtheit der Trauben zu garantieren. Der Vinifizierung voraus geht ein erstes, kaltes, einige Tage dauerndes Aufweichen bei 12 bis 15°C. Dieser Schritt regt die für den Valpolicella typische Duftentwicklung an. Bei der anschließenden Gärung und Aufweichung über 10 bis 12 Tage hinweg werden komplexe Gerbsäuren und farbgebender Substanzen extrahiert. Der Valpolicella Nanfré reift anschließend in Stahltanks bis zur Abfüllung.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 18-19°C.
• Lagerung: Schon jung gut trinkbar, kann aber auch noch 3-4 Jahre reifen.
• Speisen: Der Valpolicella Superiore Nanfré DOC passt genau so gut zu weißem wie auch zu rotem Fleisch. Ein schöner Rotwein zu vielen Käsesorten.

WISSENSWERTES

Der Weinberg, in dem vor allem die Corvina-Reben wachsen, gehörte einst Gianfranco, einem typischen Veneter. Seine Freunde nannten ihn Gianfré, oder kurz Nanfré. So typisch wie Nanfré ist auch der Valpolicella Superiore DOC, ein typischer Veneter eben.Das Valpolicella Gebiet nördlich von Verona gehört zu den wichtigen und historisch bedeutsamen Weinanbaugebieten Italiens. Die Moränenhügel mit ihren ton- und kalkhaltigen Böden waren bereits zur Römerzeit für ihre önologische Tradition berühmt. Heute werden hier aus den autochthonen Rebsorten Rotweine mit sehr unterschiedlichen Eigenschaften vinifiziert. Vom jungen, trinkigen Valpolicella Classico bis hin zu den körperreichen und komplexen Etiketten des Valpolicella Superiore und Valpolicella Ripasso. Eine Sonderstellung für Weine aus dem Valpolicella nehmen die Recioto und Amarone - Kreationen ein. Sie wurden über die Grenzen Italiens hinaus berühmt.