Nero Cavalieri Umbria Rosso IGT 2022

KURZE BESCHREIBUNG

Der Nero Cavalieri Umbria IGT ist eine elegante Cuvée aus Gamay, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon und Merlot. Reife Frucht, feine Würze und eine harmonische Struktur prägen diesen charaktervollen Rotwein. Er stammt aus den Weinbergen rund um das historische Castello di Magione, das bis heute im Besitz des Souveränen Malteserordens ist.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Umbrien
Boden: Sandiger Lehmboden.

HERSTELLUNG

Die Trauben werden Anfang September von Hand gelesen und sorgfältig in Kisten gesammelt. Nach einer schonenden Verarbeitung erfolgt die Gärung unter möglichst geringem Einsatz von Pumpen. Anschließend wird der Wein in französische Eichenfässer gefüllt, in denen die malolaktische Gärung stattfindet und er rund zwölf Monate reift. Nach der Abfüllung folgt eine weitere Flaschenreife von etwa zehn Monaten.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Beim Raumtemperatur (18° C) servieren und ca. 1-2 Stunden vor Genuss öffnen.
• Lagerung: Der Wein kann noch bis zu 4-5 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden.
• Speisen: Passt ausgezeichnet zu deftigen Pastagerichten und Eintöpfen mit Hülsenfrüchten, sehr gut auch zu Braten, Wild und mittelaltem Käse.

WISSENSWERTES

Das Castello di Magione liegt in Umbrien unweit des Trasimenischen Sees und ist seit dem Jahr 1171 als Pilgerherberge des Johanniterordens belegt, aus dem später der Malteserorden hervorging. Das historische Gebäude bot Reisenden auf dem Weg nach Rom und ins Heilige Land Schutz und Unterkunft und wurde im Laufe der Jahrhunderte zu einer befestigten Burganlage erweitert. Bis heute befindet sich das Castello im Besitz des Souveränen Malteserordens. In den umliegenden Weinbergen entstehen unter dem Namen Terre dei Cavalieri charaktervolle Weine, die die lange Geschichte der Ritter mit der Weinbautradition Umbriens verbinden.