Nieddera Rosato Val del Tirso IGT 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Eines der Aushängeschilder des Weinguts Contini: Der Rosato aus Nieddera Trauben
. Die uralte, seltene Rebsorte verkörpert wie kaum eine andere die Einzigartigkeit der Insel Sardinien

. Die kräftige Farbe des Rosé fasziniert auf den ersten Blick. Der Duft überzeugt mit fruchtig-blumigen Noten, der Geschmack mit Frische, Weichheit und Ausgewogenheit. Ein bemerkenswerter Allrounder, der den Sommer verspricht.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Sardinien
Boden: Teils alluvialen Ursprungs, teils sandig, leicht lehmig.

HERSTELLUNG

Lese der Nieddera Trauben Mitte bis Ende September. Kurze Mazeration mit den Festteilen für 12-24 Stunden. In dieser kurzen Zeit nimmt der Wein seine intensive Farbe von der "kleinen schwarzen Traube" an. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 16-18°C. Der Rosewein wird mehrere Monate im Stahltank ausgebaut.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rosewein bei 8-10°C.
• Lagerung: Wir empfehlen den Nieddera Rosato Val del Tirso IGT jung zu trinken.
• Speisen: Der Nieddera Rosato Val del Tirso IGT kann eine ganze Mahlzeit begleiten vom Antipasto bis zum Dessert. Auch ein schöner Rosato zu vegetarischen Gerichten, vor allem vom Grill und zu asiatischen Speisen und Sushi.

WISSENSWERTES

Wie bei vielen Rebsorten Sardiniens wird vermutet, dass Nieddera von den spanischen Besatzern eingeführt wurde. Lange vom Aussterben bedroht, gebührt der Kellerei Contini das Verdienst, der Rebsorte zum Überleben verholfen zu haben. Im Dialekt bedeutet Nieddera "kleine Schwarze". Mit den kleinen dunklen Beeren gilt sie als sehr spät reifend und hat stark schwankende Erträge. Wohl deshalb ist ihre Bedeutung gering mit einem Anbau von weniger als 100ha. Die Nieddera Reben von Contini wachsen bevorzugt auf der Halbinsel Sinis. Hier fühlen sich die Rebstöcke besonders wohl, bringen besonders farbintensive Weine hervor mit ausgeprägtem Beeren- und Kirscharoma und blumig zartem Duft.