Pinot Grigio delle Venezie DOC 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Östlich des Gardasees kultivierter Pinot Grigio DOC der renommierten Kellerei Lenotti. Schon im Glas fein und leicht, in der Nase ein ausgeprägter Duft, fruchtig-blumig. Am Gaumen entwickelt der Weißwein ein ebenso intensives wie harmonisches Aroma. Ein Pinot Grigio, der den Sommer und die Leichtigkeit des Veneto in sich trägt. Der reinsortige Bianco ist ein echter Allrounder für viele Gelegenheiten.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Venetien
Boden: Böden glazialen und alluvialen Ursprungs.

HERSTELLUNG

Weissweinbereitung. Kurze Mazeration der Pinot Grigio Trauben mit den Festteilen, sofortige Mosttrennung. Reingärung bei kontrollierter Temperatur von 15-16°C. Der Pinot Grigio lagert in thermoklimatisierten Inoxbehältern bis zur sterilen Kaltabfüllung.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Ideal bei 8-10° genießen.
• Lagerung: Den Pino Grigio delle Venezie DOC am besten jung trinken.
• Speisen: Der Pinot Grigio passt ausgezeichnet als Aperitif und zu Vorspeisen. Aber auch ein Weisswein zu leichten Gerichten und zu gegrilltem Fisch.

WISSENSWERTES

Die wohl aus dem Burgund stammende Traubensorte Pinot Grigio ist in Deutschland unter dem Namen Grauburgunder oder Ruländer bekannt. Die Beeren des Pinot Grigio sind zwar leicht rötlich, werden aber trotzdem den weißen Rebsorten zugeordnet. Die Weintrauben haben zudem eine ausgeprägte Zapfenform. Deshalb hat sich der Name Pinot (dt. Pinienzapfen) aus dem Französischen auch in Italien etabliert. Noch im letzten Jahrhundert Jahren wurde aus dieser grauen Traube vorwiegend "Ramato" produziert, ein kupferfarbener Wein, welcher einem Rosé ähnelt. Rotwein zu keltern war aufgrund der geringen Farbpigmente in den blauen Schalen nicht möglich. Da der Wein mit dieser Kupferfarbe aber nicht gut ankam, hat man beschlossen, die Trauben im Weißweinverfahren zu keltern.