Pinot Nero Rodel Pianezzi Vigneti delle Dolomiti IGT 2018

KURZE BESCHREIBUNG

Seit Jahren einer der besten Pinot Noirs aus Norditalien: Pinot Nero Rodel Pianezzi Vigneti delle Dolomiti IGT. Das Alter der Weinstöcke und die Höhe der Weinberge machen sich bemerkbar. Dazu der sorgsame Ausbau in Holz. Der Rotwein überzeugt mit Komplexität, aber ganz klarer Struktur. Weich, salzig, duftend und würzig. Ein absolutes Muss für alle Blauburgunder-Fans!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Südtirol
Boden: Faedo liegt zwischen einer Porphyrplatte (Vulkangestein) aus der Permzeit und Sandstein-Ablagerungen der Werfen-Formation. In einer Tiefe von 30 cm – 1 m finden sich unterschiedliche lehm- und kalkhaltige Erdschichten, die auf einem Mergelkonglomerat liegen.

HERSTELLUNG

Gärung im offenen Holzfass. Der Rotwein wird ca.12 Monate in kleinen Barriques ausgebaut. Anschließend 12 Monate Flaschenreifung im Weingut.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.
• Lagerung: Der Pinot Nero Rodel Pianezzi Vigneti delle Dolomiti IGT kann noch 10-12 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Pinot Nero Rodel Pianezzi Vigneti delle Dolomiti IGT passt sehr gut zu rotem Fleisch, zu Braten, zu Geflügel mit dunklem Fleisch wie Perlhuhn, Taube, Ente oder Gans.

WISSENSWERTES

Rebsorte, die u.a. auch unter den Namen Spätburgunder oder Pinot Noir bekannt ist. Die Weintrauben haben eine ausgeprägte Zapfenform. Deshalb hat sich der Name Pinot (dt. Pinienzapfen) aus dem Französischen auch in Italien etabliert. Mehr als 300 Synonyme beweisen das Alter und die weltweite Verbreitung. Pinot Nero gilt als hochwertige, aber empfindliche Traubensorte, die dem Winzer viel abverlangt.