Recit Roero Arneis DOCG 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Der Arneis verdient einen Ehrenplatz unter den autochthonen Rebsorten in Italien! Unter diesem Motto keltert Monchiero Carbone seinen Recit. Intensiv-aromatisch im Bouquet, am Gaumen besonders frisch und vollmundig. Ein Weisswein mit langer, ausgewogener Säure, die durch die reiche Struktur unterstützt wird. Ein wunderbar trockener Bianco aus dem Piemont.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Piemont
Boden: Mittlere Tonerde-Schlamm-Mischung.

HERSTELLUNG

Lese der Trauben in der zweiten Septemberhälfte. Die Weinbereitung dieses Weißweins erfolgt vollständig in Stahl. Reingärung bei kontrollierter Temperatur von 15-16°C. Bis zum Frühjahr nach der Ernte lagert der Arneis Recit in thermoklimatisierten Inoxbehältern. Sterile Kaltabfüllung.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein kalt bei 10-12°C.
• Lagerung: Wir empfehlen, den Recit jung zu trinken. Dank seiner Frische kann dieser Arneis aber auch problemlos einige Jahre bei bester Qualität aufbewahrt werden.
• Speisen: Der Recit DOCG zeigt sich ideal zu Vorspeisen und zu Fisch. Durch seine reiche Struktur ist der Weißwein aber auch ein toller Begleiter der gesamten Mahlzeit.

WISSENSWERTES

Arneis heißt "die kleine Schwierige". Die Reben tragen wenig und reifen spät. Vielleicht auch deshalb war die alte autochthone Rebsorte Ende des 20. Jahrhunderts fast ausgestorben. Arneis wurde wiederentdeckt und mühsam im Piemont rekultiviert. Erst 2004 erhielt der Roero Arneis den DOCG-Status als kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung."ReCit" bedeutet auf Piemontesisch “kleiner König” und soll die Wertschätzung der Kellerei Monchiero Carbone für die autochthone italienische Weinrebensorten Arneis verdeutlichen.