Regret Nebbiolo Langhe DOC 2022

KURZE BESCHREIBUNG

Monchiero Carbone aus dem Piemont kreiert mit dem Regret Nebbiolo Langhe DOC etwas Besonderes! Einen Nebbiolo, den man jung oder über einen Zeitraum von fünf Jahren trinken kann. Trocken, mit vollem Körper und trotzdem mit einer feinen, nicht aufdringlichen Tanninstruktur. Der Regret gilt als Nebbiolo Kreation für den täglichen Verzehr. Etwas Besonderes für den Alltag!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Piemont
Boden: tonig-kalkhaltig.

HERSTELLUNG

Die Nebbiolo Trauben werden nach der klassischen Technik im Piemont vinifiziert. Zunächst eine mindestens 15 Tage dauernde Mazeration auf den Schalen. Nach Abschluss der Gärung wird der Rotwein abgezogen. 30% erfahren die malolaktische Gärung in Barriques der 2. und 3. Passage. Dauer ca. 6 Monate. Die restlichen 70% des Jungweins beenden ihre Gärung in Stahlbehältern. Im späten Frühjahr erfolgt die Assemblage. Nach der Abfüllung in Flaschen ruht der Nebiolo Langhe Regret DOC noch einige Monaten in den Weinkellern von Monchiero Carbone.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei Raumtemperatur 18-19°C.
• Lagerung: Der Regret Nebbiolo kann noch bis zu 4-5 Jahre nach der Weinlese reifen. An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren.
• Speisen: Dieser Nebbiolo ist aufgrund seiner Reife wunderbar ausgewogen. Er kann deshalb viele Gerichte begleiten. Ein Rotwein, der aber besonders zu Fleischgerichten passt.

WISSENSWERTES

Die Rebsorte Nebbiolo wird vermutlich seit der Antike im Langhe angebaut. In Schriften des 13./14. Jahrhunderts ist sie namentlich erwähnt. Sie verdankt ihren Namen dem weißen Belag auf den Beeren, der sich bei Vollreife bildet (nebbia = dt. Nebel). Außerdem durchziehen bei dem späten Lesetermin häufig Nebelschwaden die Hügel der Weinberge. Von daher erklären sich auch die großen Jahrgangsschwankungen. Je nachdem, wie vor allem der Herbst ausfällt. Der Nebbiolo gehört zu den anspruchsvollsten Rebsorten, was Boden und Lage betrifft. Er gedeiht praktisch nur auf kalkhaltigen Mergelböden und verlangt steile Süd- oder Südwestlagen.