Renesio Incisa Roero Arneis Riserva DOCG 2021

KURZE BESCHREIBUNG

Renesio Incisa Roero Arneis Riserva DOCG ist ein komplexer, eleganter Weißwein aus 100% Arneis, gereift in Holzfässern und im Stahltanks. Mit Aromen von Zitrus, Pfeffer und getrockneter Aprikose bietet er einen kraftvollen, mineralischen Geschmack. Ein limitiertes Meisterwerk, das sich ideal für die Lagerung (10–15 Jahre) eignet. Perfekt zu Fisch, Pasta und mittelkräftigem Käse. Der Jahrgang 2020 wurde als bester Weisswein Italiens im Gambero Rosso 2026 prämiert.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Piemont
Boden: Besonders sandige, weiche Kalkboden.

HERSTELLUNG

Die Trauben werden von Hand geerntet, wobei nur die besten und reifsten Früchte selektiert werden, um die hohe Qualität des Weins zu gewährleisten.
Die Trauben werden sanft gepresst, und der Most wird bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahlbehältern vergoren. Dies fördert die Frische und das Aromenspektrum des Weins. Nach der Gärung reift der Wein für längere Zeit in einer Kombination aus Holzfässern und Edelstahlbehältern. Diese Mischreifung sorgt für eine harmonische Balance zwischen Fruchtigkeit, Komplexität und mineralischen Noten. Der Wein verbleibt dabei für eine verlängerte Reifezeit auf der Feinhefe, um zusätzliche Aromen zu entwickeln und eine tiefere Komplexität zu erreichen. Diese Lagerung erfolgt für mindestens 18 Monate, bevor der Wein auf die Flasche gezogen wird.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein kalt bei bei 10-12°C.
• Lagerung: Der Renesio Incisa Roero Arneis Riserva DOCG kann noch 10 Jahre und mehr nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Renesio Incisa Roero Arneis Riserva DOCG ist ein vielseitiger Wein, ideal zu sowohl aufwendigen Fischgerichten als auch mittelkräftigen Käsesorten sowie zu Nudelgerichten wie gefüllter Teigware, Lasagne mit Ragù oder Auberginen-Parmesan.

WISSENSWERTES

Arneis heißt "die kleine Schwierige". Die Reben tragen wenig und reifen spät. Vielleicht auch deshalb war die alte autochthone Rebsorte Ende des 20. Jahrhunderts fast ausgestorben. Arneis wurde wiederentdeckt und mühsam im Piemont rekultiviert. Erst 2004 erhielt der Roero Arneis den DOCG-Status als kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung. Dank der neuen Möglichkeit im Roero Arneis-Qualitätsvorschriften, die auch die Herstellung eines "Riserva" erlauben, hat Monchiero Carbone sich entschieden, eine neue Vorstellung von Roero Arneis zu kreieren, die die Qualitäten und das Entwicklungspotenzial dieser Rebsorte voll zur Geltung bringt. Der Wein reift länger im Keller, mit einer Mischung aus Holz- und Stahlfasslagerung und wird zum perfekten Zeitpunkt nach 4-5 Jahren auf den Markt gebracht. Die erste Jahrgang von Renesio Incisa ist 2016, alle Flaschen sind nummeriert, und die Produktion ist limitiert. Der Wein richtet sich an diejenigen, die reifere und komplexere Weißweine bevorzugen, die bereits einige Jahre gereift sind und sich mindestens 10 bis 15 Jahre lang lagern lassen. Eine Zusage, die die Kellerei mit Renesio Incisa einhalten kann.