Rosavero Chiaretto Valtenesi Riviera del Garda Classico DOC 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Eines der Aushängeschilder der Kellerei Avanzi: Rosavero Chiaretto Valtenesi Riviera del Garda Classico DOC. Dieser Chiaretto überzeugt durch Farbe ("echtes Rosa") und vielschichtigen Duft. Am Gaumen sehr lebendig, zart und raumgreifend mit viel Frucht.
Nicht nur Weinkritiker begeistert diese Rosé Kreation vom südlichen Gardasee!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Lombardei
Boden: Vorwiegend Kalkböden.

HERSTELLUNG

Ernte von Hand Mitte September. Entrappung und sanfte Pressung. Nur sehr kurze Mazerationszeit mit Maischekontakt. Abziehn des Mostes, nachdem sich die gewünschte Rosefarbe eingestellt hat. Der Chiaretto durchläuft dann die Vinifizierung wie beim Weißwein in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur. So behält der Rosé seine klare Aromatik und die lebendige Frische.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rosé kalt bei 8-10°C.
• Lagerung: Wir empfehlen, den Chiaretto Rosavera jung zu trinken. An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren.
• Speisen: Ein idealer Chiaretto zu leichten sommerlichen Gerichten sowohl auf Fleisch- wie auch auf Fischbasis. Aber auch ein Rosé als Aperitif und zu frischem Käse .Und natürlich ein wunderbar feiner Terrassenwein!

WISSENSWERTES

Angeblich kam ein Venezianer nach einem Aufenthalt in Frankreich auf die Idee. Er wollte auch am Gardasee die Vinifizierung eines hellen (ital. chiaro) Rotweines ausprobieren. Also ließ er die gepressten roten Trauben nur kurz in Schalenkontakt. Und vinifizierte den Wein dann wie einen Weisswein.
Inzwischen hat der Chiaretto DOC-Status. Er gilt als besonders ansprechender, spritziger Roséwein. Aber als Chiaretto dürfen nur Roséweine vom Südwestufer des Gardasees und den Riviera del Garda (Bresciano) bezeichnet werden. Chiaretto Bardolino stammen vom Südostufer des Gardasees.
Avanzi tauft seinen Chiaretto "Rosavera". Das "echte Rosa" erreicht der Wein durch Mostgärung mit kurzzeitigem Schalenkontakt. Man nennt ihn deshalb auch "Wein von einer Nacht".