S' Eleme Oro Vermentino di Gallura DOCG 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Ein charakterstarker Vermentino der Cantina del Vermentino Monti aus der Nordost-Ecke von Sardinien. Der S'Éleme Oro DOCG ist ein authentischer sardischer Weißwein mit ausgeprägtem Bouquet und vollem, rundem Geschmack. Typisch die feine Säureader und das lange Finish mit Apfel und Bittermandelnote.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Sardinien
Boden: Steiniger, granithaltiger Boden.

HERSTELLUNG

Lese der Vermentino Trauben von Hand am Ende der Erntezeit. Weissweinbereitung mit kurzer Mazeration mit den Festteilen, sofortige Mosttrennung. Reingärung bei kontrollierter Temperatur von ca. 18°C. Der Weißwein lagert in thermoklimatisierten Inoxbehältern bis zur sterilen Kaltabfüllung.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein bei 8-10°C.
• Lagerung: Wir empfehlen, den S'Eleme Oro Vermentino di Gallura DOCG jung zu trinken.
• Speisen: Der S'Eleme Oro Vermentino di Gallura DOCG passt sehr gut zu Fisch und Geflügel,
  auch zu Krustentieren. Der Weißwein empfiehlt sich zu Spargelgerichten und Risotto.

WISSENSWERTES

Angefangen bei den Phöniziern, hat jedes Volk, das Sardinien besiedelte auch im Weinbau seine Spuren hinterlassen. Wahrscheinlich wurde unter spanischer Herrschaft auf Sardinien die Rebsorte Listan d’Andalusia eingeführt, die als Mutter der heutigen Vermentino-Traube gilt. Von Gallura aus hat sie sich um 800 n.Chr. auf der ganzen Insel verbreitet, ist aber vor allem in den Küstenbereichen zu Hause. Die Rebsorte Vermentino dominiert den Weißweinanbau auf Sardinien. Seit 1988 verfügt sie über den DOC-Status. Die DOCG Version mit kontrollierter und garantierter Herkunft Vermentino di Gallura wird in den Provinzen Sassari und Nuoro angebaut. Die frischen und charaktervollen Weißweine gelten als Aushängeschild des Weinbaus auf Sardinien.