EXPERTISE

Tasari Grillo Sicilia DOC 2024

Weingut: Caruso Minini Artikel-Nr.: 6351
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Tasari Grillo Sicilia DOC

STECKBRIEF

  • Rebsorte: Grillo 100%.
  • Region: Sizilien
  • Alkohol: 12,0 % vol.
  • Inhalt: 0.75
  • Säure: 6,00 g/l
  • Restzucker: 5,00 g/l
  • Verschluss: Schraubverschluss
  • Bio: Nein

SENSORIK

  • Farbe: Intensives Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
  • Bukett: Intensive mit leicht fruchtiger Nase. Aprikose und Honig verbinden sich mit blumigen Nuancen und machen die aromatische Komposition raffiniert und elegant.
  • Geschmack: Frisch und elegant. Mit deutlichen Anklängen an exotische Früchte.

KURZE BESCHREIBUNG

Ausgesprochen frischer und fruchtiger Sizilianer: Tasari Grillo Sicilia DOC. Die Kaltmazeration führt zur sanften Extraktion der primären Fruchtaromen. Und das schmeckt man. In der Nase ein komplexes Aromenbündel, am Gaumen dazu noch exotische Frucht. Trotzdem behält der Weißwein eine elegante Leichtigkeit.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Sizilien
Boden: Kalkhaltig und lehmig.

HERSTELLUNG

Lese der Grillo Trauben Mitte September. Zunächst 4 Stunden Kryomazeration bei 4°C. Erst dann erfolgt die Vinifizierung traditionell in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C für ungefähr 15 Tage. Der Weißwein reift 3 Monate Zeit im Stahltank und dann in der Flasche.

EMPFEHLUNG

  • Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein bei 10°-12° C.
  • Lagerung: Wir empfehlen, den Tasari Grillo Sicilia DOC jung zu trinken.
  • Speisen: Der Tasari Grillo Sicilia DOC passt gut zu allen Fischgerichten, von Vorspeise über Primo bis zum Hauptgericht. Auch ein Bianco als Aperitif. Unser Tipp: Probieren Sie den Weißwein zu frittiertem Gemüse.

WISSENSWERTES

Tasari - ein Begriff aus dem sizilianischen Dialekt. Übersetzt soviel wie: "Du sollst wieder auferstehen/aufwachen". Ein Aufbruch für Sizilien...

DAS WEINGUT: Caruso Minini

  • Gründung: 2002
  • Standort: Marsala
  • Besitzer/Präsident: Giovanna und Rosanna Caruso
  • Önologe: Giuseppe Clementi
  • Weinberge: 120 ha
  • Produzierte Flaschen: 1.300.000

ÜBER DAS WEINGUT

Caruso & Minini ist ein erfolgreiches Joint Venture aus sizilianischer Tradition und norditalienischem Know-how mit Sitz an der Westküste Siziliens. Die Familie Caruso bewirtschaftet 120 Hektar eigene Weinberge bei Salemi und Marsala mit Fokus auf autochthone Rebsorten. Moderne Stilistik, kreative Etiketten und charaktervolle Weine wie der Nino Rosso prägen das Profil.