Terre dei Grifi Merlot Lazio IGT 2024

KURZE BESCHREIBUNG

Trockener, feinfruchtiger Merlot aus dem Herzen Italiens: Terre dei Grifi Merlot Lazio IGT. Reinsortig vinifiziert von Fontana Candida. Duftet wunderbar nach reifen roten Früchten. Man schmeckt den dezenten Holzeinsatz, trotzdem ausgesprochen weich und vollmundig. Schöner trockener Rotwein als schmackhafter Begleiter zu Pasta und hellem Fleisch.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Latium
Boden: Vulkanische Böden, reich an Kalium, Phosphor und Spurenelementen.

HERSTELLUNG

Die Merlot-Trauben werden Mitte September bei perfekter Reife gelesen und nach der Rotweinmethode mit einer Maischestandzeit von 10–12 Tagen vergoren, um Farbe und Struktur zu extrahieren. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, um die fruchtigen Aromen zu bewahren. Nach der Vinifikation reift der Wein in Edelstahltanks, wodurch seine Frische und Weichheit bis zur Abfüllung erhalten bleiben.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei ca 18°C.
• Lagerung: Der Terre dei Grifi Merlot Lazio IGT kann noch 2-3 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Terre dei Grifi Merlot Lazio IGT begleitet ausgezeichnet Pasta mit gehaltvollen Saucen, helles Fleisch und Lamm.

WISSENSWERTES

Merlot ist die weltweit zweithäufigst angebaute Rebsorte. Mit riesigen Qualitätsunterschieden reicht ihre Palette vom einfachen Bauernwein bis hin zum Spitzengewächs. Sie gilt als absoluter Gaumenschmeichler, samtweich und fruchtig. Mit den dünnen Traubenschalen bringt die Merlot Rebe weniger Farb- und Gerbstoffe in den Wein. Auch deshalb wird sie gerne im Team als Cuvée vinifiziert.