Tripudium Rosso Terre Siciliane IGP 2022

KURZE BESCHREIBUNG

Dieser Sizilianer hinterlässt einen bleibenden Eindruck, und das nicht nur im Gambero Rosso. Tripudium Rosso Terre Siciliane IGP ist ein Rosso der Superlative: Nur die besten Trauben der besten Jahrgänge aus den besten Weinbergen werden vinifiziert. Weinkenner schätzen die Eleganz dieses Rotweins, der die einheimischen Rebsorten bestens repräsentiert. Und mit zum Authentischsten gehört, was Sizilien
vorzuweisen hat. Ein echtes Juwel der Kellerei Pellegrino!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Sizilien
Boden: Kalkhaltig, sandig und leicht lehmig.

HERSTELLUNG

Weinlese per Hand Mitte/Ende September. Lange Mazeration bei kontrollierter Temperatur bis zum Abschluss der alkoholischen Gärung. Der Rotwein wird mindestens 24 Monate in Stahltanks und Barriques ausgebaut. Anschließend reift der Tripudium noch einige Zeit in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 18-20°C.
• Lagerung: Der Tripudium Rosso Terre Siciliane IGP kann noch 6-8 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Tripudium Rosso Terre Siciliane IGP ist ein würdiger Begleiter für ein Bistecca alla Fiorentina. Auch ein schöner Rotwein zu ersten Gängen mit Ragu, zu Wild, zu gebratenem und gegrilltem Fleisch und zu reifem und würzigem Käse.

WISSENSWERTES

Die Geschichte des Tripudiums beginnt im Jahr 2001. Seither sucht das Önologenteam Jahr für Jahr die besten Trauben des Jahrgangs aus. Für die Rotwein Cuvée werden Nero d'Avola, Syrah und Cabernet Sauvignon assembliert. Dabei ändert sich das Verhältnis jährlich, je nach Klima, Tockenheit und Temperatur. Die Cantina Pellegrini nennt diesen Rotwein Tripudium. die lateinische Version von tripudio (dt. Jubel). Im Context wird der Ausdruck aber häufig für eine schöngeistige Form der Steigerung bzw. der Superlative benutzt. Und das soll dieser Rosso sein: Ein Fest für die Sinne auf höchstem Niveau.