Yemula Sangiovese Merlot Rubicone IGT 2023

KURZE BESCHREIBUNG

Hier treffen sich 2 große Rebsorten: Der fruchtige Sangiovese und der kräuterwürzige Merlot. Gerade sein Anteil machen den Yemula Rubicone IGT ausgeglichen und samtig. Ein vollmundiger Rotwein mit kräftigem Körper und ausgeprägter Säure. Trotzdem harmonisch mit mürben Tanninen auf Zunge und Gaumen. Ein Wein für besondere Anlässe!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Emilia-Romagna
Boden: Lehmige Erden mittellockerer Textur.

HERSTELLUNG

Der Most gärt 15-20 Tage bei kontrollierter Temperatur in vertikalen Stahlwannen und wird danach in Holzfässer traversiert. Hier findet der biologische Säureabbau statt. Anschließend reift der Rotwein 18 Monate in neuen 5,5 hl-Tonneaux.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 18-19°C.
• Lagerung: Der Yemula Sangiovese Merlot Rubicone IGT kann noch 5-7 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Yemula Sangiovese Merlot Rubicone IGT passt ausgezeichnet zu kräftigen Fleischgerichten, zu Wild, Lamm und herzhaft gegrilltem Geflügel.

WISSENSWERTES

Yemula ist der alte lateinische Name der Stadt Imola. Umberto Cesari konzipierte die Cuvée als Hommage an die Stadt in der Emilia Romagna. Hier wachsen auf dem Podere Claterna die Weinreben Sangiovese und Merlot. Der rote Boden von Imola und die Ausrichtung nach Osten begünstigen das Wachstum der beiden großen Rebsorten. Und ermöglichen so die elegante Umarmung von fruchtigen und balsamischen Noten dieses großen Rotweins.