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Tramin


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Südtirol Kalterersee Classico Superiore DOC
 
 

Tramin 
Südtirol Kalterersee Classico Superiore DOC 2022


Art.Nr. 2472 

Ein Klassiker der Genossenschaftskellerei Tramin: Südtirol Kalterersee Classico Superiore DOC. Der sortenreine Vernatsch zeigt sich trinkig - leicht, mit lebendiger Frische und der charakteristisch feinen Bittermandelnote. Leicht gekühlt der perfekte Begleiter zu typisch südtiroler Gerichten. Aber auch ein Wein für Zwischendurch. Der niedrige Gerbstoffgehalt und die angenehme Säure machen diesen Rosso außerordentlich bekömmlich.
8,90 €
Inhalt: 0.75l (11,87 €/l)
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WissenswertesWissenswertes: 
Erstmals im Mittelalter erwähnt, spielt die Rebsorte Vernatsch bereits seit dem 16. Jahrhundert eine zentrale Rolle im Weinbau Südtirols. Sie zählt heute zu den 3 autochthonen Rebsorten des Alto Adige.
Die Bezeichnung Kalterersee Classico Superiore dürfen nur Vernatsch Weine aus dem Anbaugebiet rund um den Kalterersee tragen. Die DOC Zertifizierung gehört zu den ältesten der gesamten Region.
 
Anbau: 
Weinberge rund um den Kalterersee.
Höhenlage 200-350m ü.M.
Ertrag: 85 hl/ha. 
Boden: 
Kalk- und schotterhaltige Lehmböden.
 
Traubensorte: 
Vernatsch 100%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Nach der Lese werden die Trauben in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem Rebeln (Trennen des Kammes von den Beeren) Gärung bei kontrollierter Temperatur von 25°C. Die Vergärung und der biologische Säureabbau erfolgen im Edelstahltank. Schließlich lagert der Rotwein in Betonfässern und großen Eichenholzfässern bis zur Abfüllung.
 
FarbeFarbe: 
Helles Rubinrot. 
Bukett: 
Leicht, frisch und mild. Ausgeprägte Fruchtnote von roten Beeren und etwas Kräuter sowie frisches Heu. Und natürlich die charakteristische Bittermandelnote.  
Geschmack: 
Mild und fruchtig. Mit lebendiger Frische und leichter Mineralität. Offenbart auch am Gaumen einen Hauch von Bittermandel.
 
Lagerung: 
Wir empfehlen, den Südtirol Kalterersee Classico Superiore DOC jung zu trinken. 
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Rotwein leicht gekühlt bei 12-14°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Der Südtirol Kalterersee Classico Superiore DOC empfiehlt sich bestens zu typischen Südtiroler Gerichten. Der Rosso ist der klassische Begleiter von Brotzeiten mit Speck, Kaminwurzen und Käse. Er passt auch gut zu weißem Fleisch und Pizza. Aufgrund seiner Bekömmlichkeit bietet sich dieser Classico Superiore auch als Wein für zwischendurch an.
 
Steckbrief

Kalterersee Tramin

Alkoholgehalt: 12,50 % Volumen
Säure: 4,50 g/l
Restzucker: 0,30 g/l
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,750 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Hersteller: Cantina Tramin, Str. del Vino 144, 39040 Termeno sulla Strada del Vino (BZ) Italien

Jahrgang 2022 noch nicht ausgezeichnet. 
Jahrgang 2021 
Merum 2022: Merum HerzMerum Herz
Jahrgang 2020 
Merum 2021: Merum HerzMerum Herz
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 
Tramin
Heute umfasst das Weingut Tramin 160 Winzerfamilien. Sie bewirtschaften insgesamt rund 270 Hektar Weinberge im Südtiroler Unterland rund um Tramin, Neumarkt, Auer und Montan. Die gewissenhafte Arbeit der Genossenschaftsmitglieder und die besondere Wertschätzung jedes einzelnen Weinbergs bilden die Grundlage für den Erfolg der letzten Jahrzehnte.

Nicht nur die Sorgfalt im Weinberg, auch die Präzision im Weinkeller und die Sensibilität beim Ausbau für jeden einzelnen Wein haben die Kellerei an die Spitze der Weinproduzenten im Alto Adige gebracht. Dabei werden 70% der produzierten Flaschen auf dem italienischen Markt vertrieben, 30% sind für den Export bestimmt. Zu verdanken ist dieser Aufschwung vor allem Willi Stürz, seit den 90ern Kellermeister und heute auch Geschäftsführer.

Ihm ist es gelungen, die gesamte Bandbreite an Duftnoten und Aromen der Region im Weinportfolio der Genossenschaftskellerei zu präsentieren. Die Weine der klassischen Linie offenbaren die typischen Eigenheiten der einzelnen Reben und der unterschiedlichen Terroirs. Hier bestechen die Weißweine mit den Rebsorten Weißburgunder, Chardonnay, Pinot Grigio und Sauvignon, alle reinsortig und mit DOC Status. Eine Sonderstellung nimmt der Südtirol Gewürztraminer DOC ein. Der trockene Weißwein aus dem Herzen des historischen Anbaugebiets wird in Edelstahl ohne Holz ausgebaut.

Sein großer Bruder, der Nussbaumer Gewürztraminer DOC, gilt als der beste Gewürztraminer Italiens. Er führt die Riege der Selektionsweine an. Auch Namen wie Hexenbichler Vernatsch DOC, Stoan, Unterebner und Urban Lagrein Riserva und Chardonnay Riserva haben beinahe schon Kultstatus. Alle sind die beste Interpretation des Terroirs in Südtirol und des Könnens der Winzer.

Vor einigen Jahren gelang Kellermeister Williy Stürz ein weiterer Coup. Er vinifizierte die T-Linie, einen Weiß, einen Rosé und einen Rotwein von innovativer Konzeption. Sowohl der Bianco als auch der Rosato sowie der Rosso sind Cuvées IGT aus charakterstarken Rebsorten. Es entstanden preiswertere Alltagsweine mit hohem Wiedererkennungswert, die das Potential der Trauben aus dem Alto Adige voll ausschöpfen.
Steckbrief
Gründung:
1898
Standort:
Tramin an der Weinstraße (BZ)
Besitzer/Präsident:
Leo Tiefenthaler (Präsident)
Önologe:
Willi Stürz
Weinberge:
270 ha
Produzierte Flaschen:
1.800.000
In einer für viele Südtiroler Weinbauern perspektivlosen Zeit gründete Christian Schrott 1898 die Genossenschaft Tramin. Als Pfarrer von Tramin und späterer Abgeordneter im Parlament in Wien sicherte er damit die Zukunft vieler kleiner örtlicher Winzer. Dank der Stärke dieser Verbindung hat sich das Weingut Tramin im Laufe der Zeit zu einer der etabliertesten Genossenschaften in der Region und zu einem weltweit anerkannten Modell entwickelt.

1971 fusioniert Cantina Tramin mit der 1893 gegründeten Genossenschaft Neumarkt. Diese Verbindung vereint in einem einzigen Unternehmen ein reiches Erbe an Traditionen und Weinbergen. Darunter die prestigeträchtigen Blauburgunderlagen in Mazzon und Glen. Bis zu den 90 Jahren war die Kellerei eine von vielen und litt auch unter dem Imageverlust der Rot- und Weißweine der Region Südtirol.

Die Wende kam mit Eintritt des neuen Kellermeisters, Willi Stürz. Unter seiner Federführung etablierte sich ein rigoroses Qualitätsdenken. Neben den Klassikern wird die Selektionslinie vinifiziert. Sie besteht heute aus Nussbaumer, Terminum, Unterebner, Stoan, Freisinger, Maglen, Urban und Loam.

2010 wird der Umbau der Kellerei abgeschlossen. Die Lage inmitten der Heimat des Gewürztraminers offenbart sich beim Blick aus der Vinothek und dem Verkostungsraum. Hier kann der Besucher ein traumhaftes Panorama auf Kalterer See, Weinberge und Alpengipfel genießen. Das skulpturgleiche Gebäude ist ein Projekt des renommierten Südtiroler Architekten Werner Tscholl. Die grüne Stahlkonstruktion , die der Form von Rebstöcken nachempfunden ist, ist nicht nur das Aushängeschild der Cantina, sondern wird zum Wahrzeichen von Tramin.
Steckbrief
Gründung:
1898
Standort:
Tramin an der Weinstraße (BZ)
Besitzer/Präsident:
Leo Tiefenthaler (Präsident)
Önologe:
Willi Stürz
Weinberge:
270 ha
Produzierte Flaschen:
1.800.000
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Steckbrief
Gründung:
1898
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Tramin an der Weinstraße (BZ)
Besitzer/Präsident:
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