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Tramin


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Unterebner Südtirol Pinot Grigio DOC
 
 

Tramin 
Unterebner Südtirol Pinot Grigio DOC 2022


Art.Nr. 2493 

Nicht umsonst zählt der Unterebner Südtirol Pinot Grigio DOC zu den herausragenden Selektionsweinen der Cantina Tramin. Abseits von Moden und Trends steht dieser Weißwein seit 1989 für das Streben der Kellerei nach Spitzenqualität. Die lange Reifezeit im Holz und der lange Kontakt mit den Hefen offenbaren die Finesse der Rebsorte Pinot Grigio und verleihen ihr einen alpinen Touch. Ein opulenter Bianco, rund und dicht, mit zarter Mineralität, eleganter Holzwürze und langem charaktervollen Finale.
26,95 €
Inhalt: 0.75l (35,93 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Der Unterebner Südtirol Pinot Grigio DOC hat seinen Namen vom Unterebnerof. Die Weingärten bei Söll in der Nähe von Tramin zählen zu den Spitzenlagen für Pinot Grigio im Alto Adige.
Die wohl aus dem Burgund stammende Traubensorte Pinot Grigio ist in Deutschland unter dem Namen Grauburgunder, in Südtirol auch unter Ruländer bekannt. Die Beeren des Pinot Grigio sind zwar leicht rötlich, werden aber trotzdem den weißen Rebsorten zugeordnet. Die Weintrauben haben zudem eine ausgeprägte Zapfenform. Deshalb hat sich der Name Pinot (dt. Pinienzapfen) aus dem Französischen auch in Italien etabliert.
 
Anbau: 
Weinberge rund um den Unterebnerhof, die besten Lagen von Tramin.
Höhenlage: 400 – 600 m. Exposition: Süd-Ost 85 %, Süd 15 %.
Alter der Reben: 10-30 Jahre.
Ertrag: 50 hl/ha. 
Boden: 
Kalkhaltiger Schotter mit Lehmerde, zum Teil Felsen aus Porphyr im Untergrund.
 
Traubensorte: 
Pinot Grigio 100%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Nach der Lese werden die Trauben in kleinen Behältern angeliefert und umgehend schonend abgepresst. Der Most vergärt langsam bei kontrollierter Temperatur von 18-20°C in Holzfässern mit30-40 hl und teilweise in Tonneaux. Hier findet auch der biologische Säureabbau statt. Der Most wird durch natürliche Sedimentation der Trübstoffe geklärt. Der Ausbau erfolgt für ca. 12 Monate in großen Holzfässern von 30-40 hl und zum kleinen Teil in Tonneaux, immer bei ständigem Kontakt mit den Hefen. Schließlich reift der Weißwein noch 2 Monate in der Flasche.
 
FarbeFarbe: 
Goldgelb. 
Bukett: 
Feine, frische und elegante Noten von Birne und Heu. Unterlegt vom Duft von getoastetem Brot mit zerlassener Butter und würzige Noten von Tabak, Vanille und Weihrauch. 
Geschmack: 
Voll und reichhaltig, rund und dicht, mit alpiner Frische. Gute Saftigkeit, mineralisch, lang anhaltender und charaktervoller Abgang.
 
Lagerung: 
Der Unterebner Südtirol Pinot Grigio DOC kann noch 6-8 Jahre nach der Weinlese reifen. 
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Weißwein kalt bei 8-10°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Der Unterebner Südtirol Pinot Grigio DOC passt sehr gut zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und zu leicht gewürztem, weißem Fleisch. Ein perfekter Weißwein zu allem Geräucherten, aber auch zu gegrilltem Gemüse.
 
Steckbrief

Unterebner Pinot Grigio Tramin

Alkoholgehalt: 14,00 % Volumen
Säure: 5,80 g/l
Restzucker: 1,20 g/l
Produktion
(0,75 Liter):
 
29.000 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,750 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Hersteller: Cantina Tramin, Str. del Vino 144, 39040 Termeno sulla Strada del Vino (BZ) Italien

Jahrgang 2022 noch nicht ausgezeichnet. 
Jahrgang 2021
Gambero Rosso 2024: Gambero Rosso 2 rote Gläser 
I Vini di Veronelli 2024: 91 Punkte 
Duemilavini 2024: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
Jahrgang 2020
Gambero Rosso 2023: Gambero Rosso 2 rote Gläser 
Duemilavini 2023: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini 
Doctor Wine 2023: 94 Punkte
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 
Tramin
Heute umfasst das Weingut Tramin 160 Winzerfamilien. Sie bewirtschaften insgesamt rund 270 Hektar Weinberge im Südtiroler Unterland rund um Tramin, Neumarkt, Auer und Montan. Die gewissenhafte Arbeit der Genossenschaftsmitglieder und die besondere Wertschätzung jedes einzelnen Weinbergs bilden die Grundlage für den Erfolg der letzten Jahrzehnte.

Nicht nur die Sorgfalt im Weinberg, auch die Präzision im Weinkeller und die Sensibilität beim Ausbau für jeden einzelnen Wein haben die Kellerei an die Spitze der Weinproduzenten im Alto Adige gebracht. Dabei werden 70% der produzierten Flaschen auf dem italienischen Markt vertrieben, 30% sind für den Export bestimmt. Zu verdanken ist dieser Aufschwung vor allem Willi Stürz, seit den 90ern Kellermeister und heute auch Geschäftsführer.

Ihm ist es gelungen, die gesamte Bandbreite an Duftnoten und Aromen der Region im Weinportfolio der Genossenschaftskellerei zu präsentieren. Die Weine der klassischen Linie offenbaren die typischen Eigenheiten der einzelnen Reben und der unterschiedlichen Terroirs. Hier bestechen die Weißweine mit den Rebsorten Weißburgunder, Chardonnay, Pinot Grigio und Sauvignon, alle reinsortig und mit DOC Status. Eine Sonderstellung nimmt der Südtirol Gewürztraminer DOC ein. Der trockene Weißwein aus dem Herzen des historischen Anbaugebiets wird in Edelstahl ohne Holz ausgebaut.

Sein großer Bruder, der Nussbaumer Gewürztraminer DOC, gilt als der beste Gewürztraminer Italiens. Er führt die Riege der Selektionsweine an. Auch Namen wie Hexenbichler Vernatsch DOC, Stoan, Unterebner und Urban Lagrein Riserva und Chardonnay Riserva haben beinahe schon Kultstatus. Alle sind die beste Interpretation des Terroirs in Südtirol und des Könnens der Winzer.

Vor einigen Jahren gelang Kellermeister Williy Stürz ein weiterer Coup. Er vinifizierte die T-Linie, einen Weiß, einen Rosé und einen Rotwein von innovativer Konzeption. Sowohl der Bianco als auch der Rosato sowie der Rosso sind Cuvées IGT aus charakterstarken Rebsorten. Es entstanden preiswertere Alltagsweine mit hohem Wiedererkennungswert, die das Potential der Trauben aus dem Alto Adige voll ausschöpfen.
Steckbrief
Gründung:
1898
Standort:
Tramin an der Weinstraße (BZ)
Besitzer/Präsident:
Leo Tiefenthaler (Präsident)
Önologe:
Willi Stürz
Weinberge:
270 ha
Produzierte Flaschen:
1.800.000
In einer für viele Südtiroler Weinbauern perspektivlosen Zeit gründete Christian Schrott 1898 die Genossenschaft Tramin. Als Pfarrer von Tramin und späterer Abgeordneter im Parlament in Wien sicherte er damit die Zukunft vieler kleiner örtlicher Winzer. Dank der Stärke dieser Verbindung hat sich das Weingut Tramin im Laufe der Zeit zu einer der etabliertesten Genossenschaften in der Region und zu einem weltweit anerkannten Modell entwickelt.

1971 fusioniert Cantina Tramin mit der 1893 gegründeten Genossenschaft Neumarkt. Diese Verbindung vereint in einem einzigen Unternehmen ein reiches Erbe an Traditionen und Weinbergen. Darunter die prestigeträchtigen Blauburgunderlagen in Mazzon und Glen. Bis zu den 90 Jahren war die Kellerei eine von vielen und litt auch unter dem Imageverlust der Rot- und Weißweine der Region Südtirol.

Die Wende kam mit Eintritt des neuen Kellermeisters, Willi Stürz. Unter seiner Federführung etablierte sich ein rigoroses Qualitätsdenken. Neben den Klassikern wird die Selektionslinie vinifiziert. Sie besteht heute aus Nussbaumer, Terminum, Unterebner, Stoan, Freisinger, Maglen, Urban und Loam.

2010 wird der Umbau der Kellerei abgeschlossen. Die Lage inmitten der Heimat des Gewürztraminers offenbart sich beim Blick aus der Vinothek und dem Verkostungsraum. Hier kann der Besucher ein traumhaftes Panorama auf Kalterer See, Weinberge und Alpengipfel genießen. Das skulpturgleiche Gebäude ist ein Projekt des renommierten Südtiroler Architekten Werner Tscholl. Die grüne Stahlkonstruktion , die der Form von Rebstöcken nachempfunden ist, ist nicht nur das Aushängeschild der Cantina, sondern wird zum Wahrzeichen von Tramin.
Steckbrief
Gründung:
1898
Standort:
Tramin an der Weinstraße (BZ)
Besitzer/Präsident:
Leo Tiefenthaler (Präsident)
Önologe:
Willi Stürz
Weinberge:
270 ha
Produzierte Flaschen:
1.800.000
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Steckbrief
Gründung:
1898
Standort:
Tramin an der Weinstraße (BZ)
Besitzer/Präsident:
Leo Tiefenthaler (Präsident)
Önologe:
Willi Stürz
Weinberge:
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Produzierte Flaschen:
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