1931 Chiaretto Garda Classico DOC 2025

KURZE BESCHREIBUNG

1931 Chiaretto Garda Classico DOC ist eine hommage an Gründungsvater Giovanni Avanzi. Er erzeugte 1931 erstmalig einen hervorragenden Roséwein wie diesen Chiaretto. Der blumige Duft und das wunderbar weiche und zarte Mundgefühl dieses Classico vom Gardasee


überzeugen. Ein perfekter Rosé für sonnige Momente und leichte Gerichte.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Lombardei
Boden: Vorwiegend Lehmboden.

HERSTELLUNG

Lese der Rotwein Trauben von Hand Anfang September. Entrappung, sanftes Anquetschen der Traubenbeeren. Sehr kurze Mazerationszeit mit Maischekontakt. Bei Erreichen des gewünschten Farbtones Abziehen des Mostes. Der Chiaretto wird anschließend wie Weißwein vinifiziert bei kontrollierter Temperatur.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rosé kalt bei 8-10°C.
• Lagerung: Wir empfehlen, den Chiaretto jung zu trinken. An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren.
• Speisen: Dieser Rosé passt wunderbar zu sommerlichen Gerichte mit Fisch Aber auch ein Wein zu fast allen Fisch-Variationen.

WISSENSWERTES

Angeblich kam ein Venezianer nach einem Aufenthalt in Frankreich auf die Idee. Er wollte auch am Gardasee die Vinifizierung eines hellen (ital. chiaro) Rotweines ausprobieren. Also ließ er die gepressten roten Trauben nur kurz in Schalenkontakt. Und vinifizierte den Wein dann wie einen Weisswein.
Inzwischen hat der Chiaretto DOC-Status. Er gilt als besonders ansprechender, spritziger Roséwein. Aber als Chiaretto dürfen nur Roséweine vom Südwestufer des Gardasees und den Riviera del Garda (Bresciano) bezeichnet werden. Chiaretto Bardolino stammen vom Südostufer des Gardasees.