EXPERTISE
Abtei Muri Blauburgunder Riserva Südtirol DOC 2022
STECKBRIEF
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Rebsorte: Blauburgunder 100%.
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Region: Südtirol
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Alkohol: 14,0 % vol.
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Inhalt: 0.75
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Säure: 5,20 g/l
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Restzucker: 0,90 g/l
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Verschluss: Naturkork
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Bio: Nein
SENSORIK
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Farbe: Kräftiges, frisches Rubinrot.
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Bukett: Komplex und vielschichtig. Verführt mit reifen Fruchtaromen von Kirsche und Pflaumenmarmelade, mit Würze, etwas Walnuss und gut eingebundenen Holznoten.
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Geschmack: Überzeugende Struktur mit weichen wie warmen Gerbstoffen, filigran, mineralisch und trotzdem kräftig im Abgang.
KURZE BESCHREIBUNG
Der Charmeur. Ein Blauburgunder ist eine Herausforderung für jeden Kellermeister – und dieser stellt sich der Önologe von Muri Gries mit großer Leidenschaft. Das Ergebnis ist ein Wein, der mit Geschmeidigkeit, Eleganz und Dichte überzeugt. Ein idealer Begleiter zu Pfeffersteak, gegrilltem Fleisch und reifen Käsesorten.
ANBAU & BODEN
Anbaugebiet: Südtirol
Boden: Kalkschotterböden.
HERSTELLUNG
Nach der temperaturkontrollierten Vergärung im Edelstahl bei 27°C für 12 Tage und dem biologischen Säureabbau im Barrique-Fass wird dieser Wein für 12 Monate im Barrique ausgebaut.
EMPFEHLUNG
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Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.
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Lagerung: Der Blauburgunder Abtei Riserva DOC kann noch bis zu 5-6 Jahre nach der Weinlese reifen.
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Speisen: Ein perfekter Begleiter zu Pfeffersteak, gegrilltem Fleisch und reifen Käsesorten.
WISSENSWERTES
Ein ausgewogenes Miteinander von Klima, Böden, Expertise und Passion bilden das Fundament für die vollkommene Entfaltung der ausdrucksstarken Premiumweine von Muri Gries: Finessenreiche Tropfen aus den besten klösterlichen Weinbergen.
DAS WEINGUT: Muri-Gries
- Gründung: 1845
- Standort: Bozen
- Besitzer/Präsident: Convento Benedettini Muri-Gries
- Önologe: Manfred Bernard
- Weinberge: 60 ha
- Produzierte Flaschen: 650.000