EXPERTISE
Aceto Balsamico di Modena 0,5l
STECKBRIEF
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Region: Lombardei
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Inhalt: 0.5
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Verschluss: Schraubverschluss
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Bio: Nein
SENSORIK
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Farbe: Dunkelbraun.
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Bukett: Charakteristisch süß-sauer.
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Geschmack: Kräftig, vollmundig und aromatisch.
KURZE BESCHREIBUNG
Kostbarer Aceto Balsamico di Modena aus dem Hause Avanzi. Während seiner Reifezeit in ausgewählten Holzfässern entwickelt er ein reiches, rundes Aroma und eine harmonische Balance aus feiner Süße und angenehmer Säure. Vollmundig, ausgewogen und von typisch italienischem Charakter überzeugt dieser Balsamico mit seiner aromatischen Tiefe und eleganten Struktur. Die perfekte Ergänzung zum Olio d’Oliva von Avanzi.
ANBAU & BODEN
Anbaugebiet: Lombardei
HERSTELLUNG
Kostbarer Balsamico-Essig von Modena I.G.P. gewonnen durch Acetifizierung von Weinessig und Traubenmost. Die Lagerung in unterschiedlichen Fässern verleiht diesem Aceto ein Endaroma von außergewöhnlicher Komplexität und Harmonie.
EMPFEHLUNG
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Speisen: Sein vollmundiger Geschmack verleiht Salaten, gegrilltem Gemüse, Fleischgerichten und gereiftem Käse eine besonders aromatische Note. Auch zu frischen Erdbeeren oder als feines Finish auf mediterranen Speisen ist dieser italienische Klassiker ein Genuss.
WISSENSWERTES
Aceto Balsamico di Modena ist weit mehr als nur ein Essig – er ist ein geschütztes italienisches Traditionsprodukt mit einer jahrhundertealten Geschichte. Seine Heimat liegt in der Region Emilia-Romagna, wo die Herstellung von Balsamico seit Generationen gepflegt und verfeinert wird. Aus Traubenmost und Weinessig entsteht durch sorgfältige Verarbeitung und Reifung ein charaktervoller Balsamico mit harmonischer Süße, angenehmer Säure und aromatischer Tiefe.
DAS WEINGUT: Avanzi
- Gründung: 1931
- Standort: Manerba del Garda
- Besitzer/Präsident: Familie Avanzi
- Önologe: Giuseppe Avanzi und Daniele Vittoni
- Weinberge: 50 ha
- Produzierte Flaschen: 500.000