Aceto Balsamico di Modena Banda Rossa 0,25l

KURZE BESCHREIBUNG

Der Aceto Balsamico di Modena Banda Rossa ist ein aromatisches Highlight für Genießer. Sorgfältig ausgewählte Zutaten, eine aufwendige Verarbeitung und die lange Reifung verleihen ihm seine besondere geschmackliche Tiefe und seinen vollmundigen Charakter.
Am Gaumen begeistert er mit feinen, reifen Fruchtnoten und einem harmonisch abgestimmten Verhältnis von angenehmer Süße und milder Säure. Sein intensives, vielschichtiges Aroma macht ihn zu einer edlen Würzspezialität, die sowohl herzhafte als auch süße Speisen geschmackvoll verfeinert. Ein ausdrucksstarker Balsamico, der selbst in kleinen Mengen für ein besonderes Genusserlebnis sorgt.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Emilia-Romagna

HERSTELLUNG

Streng nach einem geheimen Rezept der Familie hergestellt: Most der höchsten Qualitätsstufe wird langsam und sorgfältig eingekocht; es folgt ein mindestens 20-jähriger Reifeprozess in über 100 Jahre alten unterschiedlichen Holzfässern. Erst wenn Reife und Aroma optimal sind kommt der Banda Rossa in den Handel.

EMPFEHLUNG

• Speisen: Zum Kochen viel zu schade! Tröpfchenweiße portioniert ein perfekter Begleiter von Erdbeeren, Himbeeren und anderen Waldfrüchten; verfeinert Desserts und Käse, ganz besonders Parmesan.

WISSENSWERTES

Der Giusti Balsamico mit 5 Goldmedaillen gilt als höchste Ausdrucksform der traditionsreichen Balsamico-Kunst des Hauses. Für diese vollmundige und besonders aromatische Komposition wird sorgfältig ausgewählter, über einen langen Zeitraum gereifter Traubenmost verwendet. Dadurch entwickelt der Balsamico seine dichte Konsistenz, seine ausgeprägte Süße und seine außergewöhnliche geschmackliche Tiefe.