Aceto Balsamico di Modena Medaglie d'Argento 0,25l

KURZE BESCHREIBUNG

Der Aceto Balsamico di Modena Medaglie d’Argento von Giuseppe Giusti verbindet die kräftige Aromatik eines im Holzfass gereiften Balsamicos mit der besonderen Tiefe eines mindestens zwölf Jahre alten Balsamico Stravecchio. Dadurch entsteht ein vollmundiger, harmonischer Geschmack mit angenehm ausgewogener Süße und Säure. Seine intensive Würze und sein lang anhaltendes Aroma machen ihn zu einer vielseitigen Spezialität für die anspruchsvolle Küche – ideal zum Verfeinern von Salaten, Gemüse, Fleischgerichten, Käse und Saucen.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Emilia-Romagna

HERSTELLUNG

Streng nach dem klassischen Rezept der Familie Giusti hergestellt: eingekochter Most der höchsten Qualitätsstufe wird mit gealtertem Weinessig vermischt, es folgt ein langer Reifeprozess in unterschiedlichen Holzfässern. Am Ende der Reifezeit wird dieser Balsamico mit einem mindestens 12 Jahre altem Balsamico „Stravecchio“ veredelt.

EMPFEHLUNG

• Speisen: Ein wahrer Allrounder! Passt besonders zu Salat, Gemüse und rohem Fleisch, für Liebhaber eines kräftigen Balsamico empfiehlt er sich auch zu Fleisch und Meeresfrüchten sowie leicht erwärmt zur Verfeinerung von Soßen.

WISSENSWERTES

Der Giusti Balsamico-Essig mit 1 Silbermedaille zeichnet sich durch sein intensives Aroma und eine angenehm ausgewogene Säure aus. Sein harmonischer Geschmack unterstreicht den natürlichen Charakter unterschiedlichster Speisen, ohne sie zu überdecken. Dadurch ist er besonders vielseitig einsetzbar und eignet sich sowohl für kalte Dressings und Marinaden als auch zum Verfeinern warmer Gerichte und Saucen.