Giusti
Giusti stellt seit 1605 traditionellen Balsamessig her und gehört zu den ältesten Essigmanufakturen der Welt. Das über Generationen weitergegebene Wissen garantiert außergewöhnliche Qualität und aromatische Vielfalt. Tradition, lange Reifezeiten und eine moderne, nachhaltige Philosophie prägen den Charakter von Giusti.
Giusti
Aceto Balsamico di Modena Medaglie d'Oro 0,25l
Köstlicher roter Balsamessig, nach dem traditionellen Giusti-Familienrezept hergestellt und mit einem 12 Jahre gereiften Balsamico Stravecchio veredelt. Anregend duftend, entfaltet er im Mund einen kräftigen Geschmack mit vollmundigen Aromen.
Inhalt: 0.25 l (55.60 € / l)
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Wissenswertes über den Balsamico Oro
Das klassische Rezept der Essigmanufaktur Giusti: ein vielseitiges und körperreiches Produkt, das zu gekochten und rohen Speisen passt. Dank seiner schönen Dichte und dem perfekten Gleichgewicht zwischen süß und säuerlich, gehört dieser Balsamessig in jeden gut sortierten Küchenschrank.
Serviervorschlag
Eignet sich besonders zur Verfeinerung von Salaten, rohem Gemüse und Carpaccio, verfeinert aber auch Antipasti sowie helles und dunkles Fleisch.
So entsteht der Balsamico Oro
Anbau & Boden
Anbaugebiet: Emilia-Romagna
Anbau: konventionell
Boden: .
Herstellungsverfahren
Streng nach dem klassischen Rezept der Familie Giusti hergestellt: eingekochter Most der höchsten Qualitätsstufe wird mit Essig aus altem Wein vermischt, es folgt ein langer Reifeprozess in unterschiedlichen Holzfässern. Am Ende der Reifezeit wird dieser Balsamico mit einem mindestens 12 Jahre altem Balsamico „Stravecchio“ veredelt.
So schmeckt der Balsamico Oro
Farbe
Leuchtendes Braun.
Bukett
Weich, angenehm, sehr ausgewogenes Verhältnis zwischen leichter Süße und Säure.
Geschmack
Kräftig, vollmundig und aromatisch.
Kundenbewertungen (1)
Aceto Balsamico di Modena Medaglie d´Oro
wunderbar weicher Geschmack, leicht dickflüssig, sehr gute Qualität
Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026Bewertung abgeben
Das Weingut: Giusti
Giusti - Kontinuität seit 1605.
Seit dem 17. Jahrhundert erzeugt die Familie Giusti ihren Balsamessig, der für seine Geschmacksvielfalt weltweit geschätzt wird. Sie vererbt das Familienrezept zur Herstellung dieses gastronomischen Spitzenprodukts von Generation zu Generation weiter.
Die Erzeugung eines besonderen Balsamessigs erfordert Erfahrung und Fingerspitzengefühl und hängt entscheidend von der Reifedauer ab. Die Essigmanufaktur Giusti ist stolz auf ihr über 400 Jahre hinweg gesammeltes Wissen und verbindet die Tradition mit einer modernen und nachhaltigen Firmenphilosophie – unter größter Wertschätzung der Mitarbeiter und im Einklang mit der Natur.
Die Geschichte von Giusti beginnt im Jahre 1605 als Giuseppe und Francesco Maria Giusti im Verzeichnis von "Salsicciai e Lardaroli" von Duca Cesare d'Este. Im 17 Jahrhundert wird das "Gran Deposito Aceto Balsamico di Giuseppe Giusti" erweitert, indem neue Fässerbatterien hergestellt und von anderen Modena-Familien übernommen werden. Ein weiterer wichtiger Meilenstein war die Teilnahme von Giusti an der Weltausstellungen im Jahr 1900 in Paris, wobei zahlreiche Auszeichnungen verliehen wurden und Giusti von nun an weltbekannt wurde.