Aceto Balsamico di Modena Medaglie d'Oro 0,25l

KURZE BESCHREIBUNG

Der Aceto Balsamico di Modena Medaglie d’Oro von Giuseppe Giusti wird nach einem traditionellen Familienrezept hergestellt und mit einem zwölf Jahre gereiften Balsamico Stravecchio veredelt. Diese besondere Komposition verleiht ihm eine ausgeprägte aromatische Tiefe und einen angenehm vollmundigen Charakter.Bereits im Duft zeigt er sich intensiv und vielschichtig. Am Gaumen entfaltet er kräftige, harmonisch abgestimmte Aromen mit einem ausgewogenen Verhältnis von feiner Süße und angenehmer Säure. Sein lang anhaltender Geschmack macht ihn zu einer vielseitigen Spezialität, die Salate, Gemüse, Fleischgerichte, Käse und Saucen auf besondere Weise verfeinert.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Emilia-Romagna
Boden: .

HERSTELLUNG

Streng nach dem klassischen Rezept der Familie Giusti hergestellt: eingekochter Most der höchsten Qualitätsstufe wird mit Essig aus altem Wein vermischt, es folgt ein langer Reifeprozess in unterschiedlichen Holzfässern. Am Ende der Reifezeit wird dieser Balsamico mit einem mindestens 12 Jahre altem Balsamico „Stravecchio“ veredelt.

EMPFEHLUNG

• Speisen: Eignet sich besonders zur Verfeinerung von Salaten, rohem Gemüse und Carpaccio, verfeinert aber auch Antipasti sowie helles und dunkles Fleisch.

WISSENSWERTES

Der Aceto Balsamico di Modena „2 Goldmedaillen“ gehört zu den klassischen Rezepturen der traditionsreichen Essigmanufaktur Giusti. Seine Bezeichnung erinnert an die bedeutenden Auszeichnungen, die das Haus Giusti bei internationalen Ausstellungen erhielt und die bis heute die historischen Balsamico-Qualitäten kennzeichnen.