Aceto Balsamico di Modena Riccardo Giusti Il Denso 0,25l

KURZE BESCHREIBUNG

Der Aceto Balsamico di Modena Riccardo Giusti Il Denso ist ein kraftvoller und besonders vollmundiger Balsamessig mit dichter Konsistenz, konzentrierter Aromatik und einer angenehm feinen Süße. Hergestellt wird er ausschließlich aus eingekochtem Traubenmost und ausgewähltem Weinessig.
Durch die lange Reifung in alten Holzfässern entwickelt der Il Denso seine ausgeprägte geschmackliche Tiefe und sein harmonisches Süße-Säure-Verhältnis.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Emilia-Romagna

HERSTELLUNG

Streng nach einem geheimen Rezept von Riccardo Giusti hergestellt: Most der höchsten Qualitätsstufe wird langsam und sorgfältig eingekocht; es folgt ein langer Reifeprozess in über 100 Jahre alten Holzfässern.

EMPFEHLUNG

• Speisen: Passt am besten zur direkten Verfeinerung von Saucen, gegrilltem Fisch und Fleisch; unterstreicht auch die natürlich Süße von Früchten und Desserts.

WISSENSWERTES

Der „Il Denso“ trägt seinen Namen aufgrund seiner außergewöhnlich dichten und beinahe sirupartigen Konsistenz. Die Rezeptur ist Riccardo Giusti gewidmet, einem Vorfahren der Familie, der diese besondere Balsamico-Komposition entwickelte. Für die Herstellung werden eingekochter Most aus reifen und getrockneten Trauben sowie gereifter Weinessig verwendet. Dadurch erhält der Balsamico seine natürliche Süße und seinen vollmundigen Charakter. Intensive Aromen von Pflaumenmus und roten Früchten verbinden sich harmonisch mit feinen Noten von Honig und Vanille. Die Bezeichnung „3 Goldmedaillen“ kennzeichnet seine besondere Qualität innerhalb des Giusti-Sortiments.