Admeto Syrah Terre Siciliane IGT 2023

KURZE BESCHREIBUNG

In der ausgeprägten Aromatik dieses Rotweins spiegelt sich die kräftige Sonne Siziliens: Admeto Syrah Sicilia Rosso DOC. Fruchtig und würzig, voll und einnehmend. Ein Rotwein mit starkem Charakter zu kräftigen Gerichten und zu gereiftem Käse.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Sizilien
Boden: Böden vulkanischen Ursprungs.

HERSTELLUNG

Zeitraum der Weinlese: 5. bis 12. September. Die von Hand in kleine Kisten gelesenen Syrah Trauben werden zunächst entrappt und anschließend bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 24 und 27°C auf der Maische vergoren. Der sechsmonatige Ausbau des Weins erfolgt in Behältern aus Edelstahl sowie in Barrique-Fässern aus französischer Eiche. Abschließend reift der Rotwein noch 1 Monat lang auf der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein 18°-20° C.
• Lagerung: Der Admeto Syrah Sicilia Rosso DOCWein kann noch 4-5 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Admeto Syrah Sicilia Rosso DOC empfiehlt sich zu dunklem Fleisch, Wild und gereiftem Hartkäse.

WISSENSWERTES

Wie viele Geschichten um die Herkunft einer Rebsorte, ranken sich auch um den Syrah Legenden. Diese reichen vom Kreuzrittertum in der Stadt Shiraz bis hin zu wilden Kreuzungen im Rhone-Tal als Ursprungsland. Auch der russische Zarenhof soll an dem Wein aus diesen Reben großes Interesse gehabt haben. Als Rebsorte zeigt sich die Syrah Traube als Diva. Sie ragiert empfindlich während der Blütezeit und verlangt gutes Gefühl des Winzers beim Lesezeitpunkt. Dafür bringt sie ein wahres Aromen-Potpuorri nach schwarzen Früchten und die charkteristische Pfeffernote.