Akenta Cuvee Vermentino di Sardegna DOC 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Akenta Cuvée 71 Vermentino di Sardegna DOC, eine Cuvée der besonderen Art. Reinsortig aus Vermentino Trauben gekeltert, aber diese aus den besten Lagen aller Genossen der Kellerei zusammengebracht. Wunderbar aromatisch, im Geschmack würzig und salzig mit feinen mineralischen Noten. Dazu langanhaltend im Abgang. Perfekt als Aperitif, zu Fischgerichten oder um einfach mit Freunden anzustoßen.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Sardinien
Boden: Steiniger, granithaltiger Boden.

HERSTELLUNG

Lese der Vermentino- Trauben Anfang September, wenn die Tage noch lang und heiß und die Beeren voller Aromen sind. Weissweinbereitung durch kurze Mazeration mit den Festteilen, dann sofortige Mosttrennung. Der Akzenta erfährt die Reingärung bei kontrollierter Temperatur (18°C.). Dann wird der Weisswein in thermoklimatisierten Inoxbehältern gelagert.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein bei 8-10°C.
• Lagerung: Wir empfehlen, den Akenta Cuvee71 Vermentino di Sardegna DOC jung zu trinken. Im Laufe des ersten, höchstens des zweiten Jahres.
• Speisen: Der Akenta Cuvee71 Vermentino di Sardegna passt ausgezeichnet als Aperitif, zu Fischgerichten und besonders zu Krustentieren.

WISSENSWERTES

Akenta Cuvée 71 ist ein Vermentino di Sardegna DOC, für den nur Vermentino Trauben aus den besten Lagen rund um Alghero verwendet werden. Kalkhaltige Böden und Weinberge mit perfekter Sonneneinstrahlung, die einer konstanten Meeresbrise ausgesetzt sind, bieten perfekte Voraussetzungen.Die Herkunft der weißen Rebsorte Vermentino ist ungeklärt. Wahrscheinlich kam sie von Madeira über Spanien nach Italien. Von Gallura aus hat sie sich um 800 n.Chr. auf der ganzen Insel verbreitet, ist aber allem in den Küstenbereichen zu Hause. Auf Sardinien gilt sie als DIE weiße Inselrebsorte, die charaktervolle und frische Weißweine hervorbringt. Seit 1988 verfügt sie über den DOC-Status.