Akenta Sub Vermentino di Sardegna Spumante Extra Dry DOC 2022

KURZE BESCHREIBUNG

Neben dem einzigartigen Geschmack, der durch die Reifezeit im Meer entsteht ist auch das Design außergewöhnlich: Während der Zeit unter dem Meeresspiegel entstehen an der Flasche natürliche Verkrustungen, die durch die Arbeit von Meeresorganismen entstehen. So ist jede Flasche Akènta Sub einzigartig und ein begehrtes Sammlerstück.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Sardinien
Boden: Steiniger, granithaltiger Boden.

HERSTELLUNG

Strenge Selektion der Vermentino Trauben und sanfte Pressung. Absonderung des Mostes und statische Klärung des Mostes bei niedriger Temperatur.
Der Akenta Sub reift in einer Tiefe von etwa 40 Metern. Dank dieses einzigartigen Unterwasseralterungsprozesses ensteht ein einzigartiger Spumante.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Akenta Sub kalt bei 6-7°C.
• Lagerung: Der Akenta Sub reift ca. 10 Monate am Meeresboden und kann anschliessend weitere 2-3 Jahre in der Flasche reifen.
• Speisen: Der Akenta Sub Vermentino di Sardegna Spumante passt hervorragend als aussergewöhnlicher Aperitif zu ganz besonderen Anlässen. Auch ein idealer Spumante zu allen Fischgerichten und besonders gut geeignet zu Krusten- und Schalentieren.

WISSENSWERTES

Der Unterwasser Spumante aus dem Meeresbodenkeller! In einer Tiefe von ca. 40m auf dem Meeresboden reift der Akenta Sub für ca. 10 Monate. Hier erfahren die Weine gleichbleibend niedrige Temperaturen, aber auch durch die Wasserbewegungen und den Wasserdruck kann der Akenta Sub ganz natürlich reifen. Jedes Jahr im Juli holt man den Akenta Spumante Sub an die Oberfläche; ein Fest für die Bewohner und die Kellerei, dass jedes Jahr mit dem AkentaDay gefeiert wird.