Albiola Lazio Rosato IGT 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Ein gehaltvoller Rosé aus dem Herzen Italiens: Albiola Lazio Rosato IGT. Der nach der Saignée-Methode vinifizierte Albiola ist ein eleganter, tiefgründiger Wein von einnehmendem Wesen. Mit fruchtigen und blumigen Noten, die für einen Rosé typisch sind. Aber mit einer Struktur, die der eines Rotweins nahe kommt. Ein weiterer Beleg dafür, dass Casale del Giglio spannende Weine hervorbringt!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Latium
Boden: Vulkanische Böden, reich an Kalium, Phosphor und Spurenelementen.

HERSTELLUNG

Die Trauben werden Ende September per Hand verlesen. Die Vinifizierung erfolgt nach der Saignée-Methode (it. Salasso). Nach der Kaltmazeration mit den Schalen bei 8-10°C wird ein Teil des Mostes abgezogen. Dieser wird dann separat vergoren. Die Gärung erfolgt bei 18°C und dauert 8-10 Tage.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rosé bei 10-12°C.
• Lagerung: Wir empfehlen, den Albiola Lazio Rosato IGT jung zu trinken.
• Speisen: Der Albiola Lazio Rosato IGT passt hervorragend zu einer Meeresfrüchten, zu leichten Gerichten mit frischen Tomaten oder zu kaltem Wurstaufschnitt.

WISSENSWERTES

Namensgeber ist Albiola, eine der 53 Siedlungen unter Plinius dem Älteren, die das antike Latium bildeten. Möglicherweise gehörte Albiola sogar zur Lega Latina, die sich im 9. Jahrhundert v. Chr. während der zweiten Phase der "civiltà laziale" gegründet hat. In ihren Anfängen hatte die Siedlung die gleiche Bedeutung für die Region Latium wie Rom.